1-O-Methylgalactose
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| Strukturformel | ||||||||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||||||||
| Name | 1-O-Methylgalactose | |||||||||||||||||||||
| Summenformel | C7H14O6 | |||||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
geruchloser weißer Feststoff[1] | |||||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||||||||
| Molare Masse | 194,18 g·mol−1 | |||||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest[1] | |||||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | ||||||||||||||||||||||
1-O-Methylgalactose ist ein Monosaccharid und somit ein Vertreter der Kohlenhydrate.
1-O-Methylgalactose kommt in zwei Formen vor, α und β. Natürlich wird sie in der großfrüchtigen Moosbeere gebildet.[4][5] Vermutlich ist sie an der Hemmung der Besiedlung der Harnwege durch blasenentzündungsverursachende Escherichia coli nach Einnahme von Moosbeerensaft beteiligt.[4]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d Datenblatt Methyl beta-D-galactopyranoside bei Alfa Aesar, abgerufen am 23. Februar 2019 (Seite nicht mehr abrufbar).
- ↑ a b Datenblatt Methyl-α-D-galactopyranoside, bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 26. Februar 2019 (PDF).
- ↑ Datenblatt Methyl-β-D-galactopyranoside, bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 26. Februar 2019 (PDF).
- ↑ a b A. Turner, S. N. Chen, M. K. Joike, S. L. Pendland, G. F. Pauli, N. R. Farnsworth: Inhibition of uropathogenic Escherichia coli by cranberry juice: a new antiadherence assay. In: Journal of agricultural and food chemistry. Band 53, Nummer 23, November 2005, S. 8940–8947, doi:10.1021/jf052035u, PMID 16277386.
- ↑ E. Pappas, K. M. Schaich: Phytochemicals of cranberries and cranberry products: characterization, potential health effects, and processing stability. In: Critical reviews in food science and nutrition. Band 49, Nummer 9, Oktober 2009, S. 741–781, doi:10.1080/10408390802145377, PMID 20443158.