Cyclohexylethylacetat
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Cyclohexylethylacetat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C10H18O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose ölige Flüssigkeit[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 170,25 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,945–0,948 g·cm−3 (25 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
211 °C[2] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,442–1,450 (20 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Cyclohexylethylacetat ist ein Carbonsäureester, der sich von 2-Cyclohexylethanol und Essigsäure ableitet.
Vorkommen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Cyclohexylethylacetatin wurde in der Bengalischen Quitte und Maracujasaft nachgewiesen.[2]
Gewinnung und Darstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Cyclohexylethylacetat kann aus dem entsprechenden Alkohol durch Acetylierung mit Natriumacetat in Essigsäurelösung gewonnen werden.[2]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Cyclohexylethylacetat wird als Duftstoff verwendet.[4][5] In der EU ist es unter der FL-Nummer 09.028 als Aromastoff für Lebensmittel allgemein zugelassen.[6]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Eintrag zu 2-CYCLOHEXYLETHYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 4. Februar 2024.
- ↑ a b c d e f g h i j George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 370 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
- ↑ Urszula Domańska, Kamil Paduszyński, Żaneta K. Niszczota: Solubility of fragrance raw materials in water: Experimental study, correlations, and Mod. UNIFAC (Do) predictions. In: The Journal of Chemical Thermodynamics. Band 43, Nr. 1, Januar 2011, S. 28–33, doi:10.1016/j.jct.2010.07.013.
- ↑ Urszula Domańska, Piotr Morawski, Maria Piekarska: Solid−Liquid Phase Equilibria of 1-Decanol and 1-Dodecanol with Fragrance Raw Materials Based on Cyclohexane. In: Journal of Chemical & Engineering Data. Band 54, Nr. 4, 9. April 2009, S. 1271–1276, doi:10.1021/je800789b.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 4. Februar 2024.