Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks war eine Reise- und Kochsendung, die zuerst auf dem Travel Channel in den USA am 25. Juli 2005 ausgestrahlt wurde. In Deutschland lief die Serie seit dem Sendestart am 1. September 2006 auf DMAX und auf Discovery Channel des Pay-TV-Programms von Sky Deutschland.
Im Mittelpunkt steht der Koch und Autor Anthony Bourdain, der auf seinen Reisen rund um die Welt von einem Kamerateam begleitet wird. Üblicherweise werden lokal Personen vorgestellt, die Bourdain durch das jeweilige Land begleiten und die Kultur des Landes mit dem dazugehörigen Essen vorstellen. Das Format und der Inhalt der Sendung sind vergleichbar zu Bourdains Food Network Serie A Cook’s Tour (2001–2002).
Die besondere Episode Anthony Bourdain in Beirut wurde zwischen Staffel 2 und 3 in den USA ausgestrahlt und war bei den Emmys für „herausragende Leistungen 2007“ nominiert. Die Dreharbeiten für eine eigentlich normale Folge der Serie über die libanesische Stadt Beirut begannen einen Tag vor dem Beginn des zweiten Libanonkrieges am 12. Juli 2006. Anfangs noch im Stile einer normalen Folge gehalten, entwickelte sich diese Folge zu einem Bericht über den Konflikt, der mit der Evakuierung des Teams sowie weiterer US-Bürger durch die US-Navy endet.