Benutzer:Sponk/Baustelle/Cyclodextrine
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| Cyclodextrin | |||
| Name | α-Cyclodextrin | β-Cyclodextrin | γ-Cyclodextrin |
| Andere Namen | α-CD CD6 Cyclohexaamylose Cyclomaltohexaose α-Shardinger Dextrin |
β-CD CD7 Cycloheptaamylse Cyclomaltoheptaose β-Shardinger Dextrin E459 |
γ-CD CD8 Cyclooctaamylse Cyclomaltooctaose γ-Shardinger Dextrin |
| Strukturformel |  | ||
| n = 6 | n = 7 | n = 8 | |
| CAS-Nummer | 10016-20-3 | 7585-39-9 | 17465-86-0 |
| 12619-70-4 (Isomerengemisch) | |||
| PubChem | 444913 | 444041 | 86575 |
| Summenformel | C36H60O30 | C42H70O35 | C48H80O40 |
| Molare Masse | 972,8 g·mol−1 | 1134,0 g·mol−1 | 1297,1 g·mol−1 |
| Aggregatzustand | fest | ||
| Kurzbeschreibung | farblose, geruchlose Pulver | ||
| Schmelzpunkt | >278 °C[1] | (290–230) °C[2] | — |
| Löslichkeit in Wasser[3] | 145 g·l–1 | 18,5 g·l–1 | 232 g·l–1 |
| Gefahrstoff- kennzeichnung |
keine Gefahrensymbole[1] |
keine Gefahrensymbole[2] |
keine Gefahrensymbole[4] |
| R-Sätze | keine R-Sätze | keine R-Sätze | keine R-Sätze |
| S-Sätze | keine S-Sätze | keine S-Sätze | keine S-Sätze |
Cyclodextrine (CD) sind eine Verbindungsklasse von cyclischen Oligosacchariden auf Basis der Amylose. Sie stellen ringförmige Abbauprodukte von Stärke dar und sind aus α-1,4-glykosidisch verknüpften Glucosemolekülen aufgebaut. Durch die zyklische Form ensteht eine toroidale Struktur mit einem zentralen Hohlraum, in den andere Moleküle eingelagert werden können.
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Vorkommen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Gewinnung und Darstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Physikalische Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]unter anderem Kristallstruktur (sofern relevant), thermodynamische Daten, ...
Chemische Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]unter anderem Reaktionen, ...
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Biologische Bedeutung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]bei Mikroorganismen, Pflanzen und Tieren (incl. Mensch)
Sicherheitshinweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Toxikologie, Handhabung, Grenzwerte
Nachweis
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Analysemethoden
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt des Lieferanten Sigma-Aldrich Keine gefährliche Substanz oder Zubereitung im Sinne der EG-Richtlinien 67/548/EWG oder 1999/45/EG.
- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt des Lieferanten Sigma-Aldrich Keine gefährliche Substanz oder Zubereitung im Sinne der EG-Richtlinien 67/548/EWG oder 1999/45/EG.
- ↑ Chem. Rev.
- ↑ Sicherheitsdatenblatt des Lieferanten Sigma-Aldrich Keine gefährliche Substanz oder Zubereitung im Sinne der EG-Richtlinien 67/548/EWG oder 1999/45/EG.
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Sonderband über Cyclodextrine: Chem. Rev., 1998, 98, 1741–2076 (Online-Übersicht)
- Sonderband über Cyclodextrine: Chem. Rev., 2006, 106, 3, 767–1136 (Online-Übersicht)
- Gerhard Wenz: Cyclodextrine als Bausteine supramolekularer Strukturen und Funktionseinheiten. In: Angew. Chem. Band 106, Nr. 8, 1994, S. 851–870, doi:10.1002/ange.19941060804.
- A. Villiers, Sur la transformation de la fécule en drextrine par le ferment butyrique, Compt. Rend. Fr. Acad. Sci. 1891:435-8
- A. Biwer, G. Antranikian, E. Heinzle, Enzymatic production of cyclodextrins, Appl. Microbiol. Biotechnol., 2002;59:609-17. PMID 12226716.
Weblinks
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