Cuvée des Trolls
Das Cuvée des Trolls ist ein Starkbier (7 Vol.-% Alkohol)[1], das sowohl in der Dubuisson Brauerei in Pipaix, Belgien als auch in der Mikro-Brauerei „Brasse-Temps“ in Louvain-la-Neuve und Mons gebraut wird. Sein Logo stellt einen kleinen Troll mit spitzer Nase und einem grünen Hut in Form einer Hopfenblüte dar.
Charakteristiken
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]„Cuvée des Trolls“ wird aus Gerstenmalz gebraut und es werden Hopfen und getrocknete Orangenschalen hinzugefügt. Die Würze wird mit obergärigen Hefen angestellt und bei Temperaturen um 23 °C eine Woche vergoren. Das Bier der Brasse-Temps-Brauerei hingegen wird nicht geklärt. Dadurch bleibt ein bisschen Hefe zurück, die den Verbrauchern mit serviert wird.
Das Bier wird sowohl in Flaschen als auch in Fässern abgefüllt.
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Das „Cuvée des Trolls“ wird seit September 2000 in der Mikro-Brauerei „Brasse-Temps“ gebraut, welche von der Dubuisson Brauerei in Louvain-la-Neuve gegründet wurde. Eine zweite „Brasse-Temps“ Brauerei wurde 2003 in Mons gegründet, die 2005 eine Produktion von 5000 Hektolitern erreichte.
Weblinks
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- Offizielle Website des „Cuvée des Trolls“ − dreisprachig (französisch, englisch, niederländisch)
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Website des Cuvée des Trolls, Unterüberschrift Expanding our range of beers ( vom 17. Juni 2011 im Internet Archive). Abgerufen am 31. März 2024.