Calciumsulfit

Strukturformel
Allgemeines
Name	Calciumsulfit
Andere Namen	schwefligsaurer Kalk Calcium sulfuratum E 226
Summenformel	CaSO3
Kurzbeschreibung	weißes Pulver (Dihydrat)
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 10257-55-3 (wasserfrei) 10035-03-7 (Dihydrat) EG-Nummer 233-596-8 ECHA-InfoCard 100.030.529 PubChem 10154041 Wikidata Q899410
Eigenschaften
Molare Masse	120,17 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	3,33 g·cm−3
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser und wenig löslich in Ethanol (Dihydrat)
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Calciumsulfit ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Sulfite. Es ist ein Salz der Schwefligen Säure und liegt meist in Form eines Hydrates (Halbhydrat, Dihydrat) vor.

Gewinnung und Darstellung

Calciumsulfit kann wie Calciumhydrogensulfit durch Einwirkung von Schwefeldioxid auf in Wasser gelöstes Calciumcarbonat oder Calciumlauge gewonnen werden (Kalkwasserprobe). Die Lösung wird anschließend durch Trocknen oder Eindampfen in Kristalle überführt.

$\mathrm {CaCO_{3}+SO_{2}\longrightarrow CaSO_{3}+CO_{2}}$

$\mathrm {Ca(OH)_{2}+SO_{2}\longrightarrow CaSO_{3}+H_{2}O}$

Eigenschaften

Calciumsulfit kann durch Oxidation in Calciumsulfat umgewandelt werden.

$\mathrm {2\ CaSO_{3}+O_{2}\longrightarrow 2\ CaSO_{4}}$

Es besitzt eine orthorhombische Kristallstruktur.

Verwendung

Calciumsulfit dient in Form des Lebensmittelzusatzstoffes E 226 als Konservierungsstoff, Farbstabilisator und Antioxidationsmittel. Bei der Papierherstellung wird Calciumsulfit als Aufschlusschemikalie beim Sulfitverfahren genutzt.