Magnesiumphosphate

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Als Magnesiumphosphate werden in der Lebensmitteltechnik zusammenfassend

Magnesiumdihydrogenphosphat (Mg(H₂PO₄)₂, Monomagnesiumphosphat)
Magnesiumhydrogenphosphat (MgHPO₄, Dimagnesiumphosphat) und
Magnesiumphosphat (Mg₃(PO₄)₂, Trimagnesiumphosphat) bezeichnet.

Sie sind in der Europäischen Union als Lebensmittelzusatzstoffe unter der gemeinsamen Nummer E 343 zugelassen.^[1]

Weblinks

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Commons: Magnesium phosphate – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

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↑ Zusatzstoffe nach ihren E-Nummern. Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Januar 2015, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 19. Oktober 2016; abgerufen am 20. Juni 2019.

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