Chilenische Haselnuss
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Chilenische Haselnuss (Gevuina avellana) | ||||||||||||
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Die Chilenische Haselnuss[1] (Gevuina avellana) ist die einzige Art der monotypischen Pflanzengattung Gevuina innerhalb der Familie der Silberbaumgewächse (Proteaceae). Ihr Samen, „Nuss“ genannt, wird von der Bevölkerung in Chile verzehrt.[2]
Beschreibung
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Vegetative Merkmale
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Chilenische Haselnuss wächst als immergrüner Baum oder Strauch und erreicht Wuchshöhen von bis zu 15–20 Metern. Die Baumkrone ist unregelmäßig kugelförmig.[3] Die dünne Borke ist gräulich und besitzt feine horizontale Ringe. Die Rinde junger Zweige ist dicht rot behaart.[3]
Die wechselständig an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel ist behaart. Die einfach oder manchmal zweifach unpaarig gefiederte Blattspreite ist 7 bis 35 Zentimeter lang. Die ledrigen, kahlen und kurz gestielten Blättchen sind bei einer Länge von 2 bis 8 Zentimeter eiförmig mit meist spitzem oberen Ende und gesägten Rand.[3]
Generative Merkmale
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die seitenständigen, traubigen Blütenstände sind 10 bis 14 Zentimeter lang. Die zwittrigen, cremefarbenen Blüten sind relativ klein und vierzählig mit einfacher Blütenhülle. Es ist nur ein Kreis mit vier Staubblättern vorhanden, die innen, oben an den bis 1 Zentimeter langen, linealischen Tepalen angeheftet sind. Es ist nur ein oberständiges Fruchtblatt vorhanden.[3]
Die 1,5 bis 3 Zentimeter lange, einsamige Steinfrucht ist anfangs rot und bei Reife violett-schwarz. Der Steinkern ist feingrubig.[3]
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 26.
Systematik
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Gattung Gevuina wurde 1782 mit der Erstveröffentlichung von Gevuina avellana durch Juan Ignacio Molina in Saggio sulla Storia Naturale del Chili ..., S. 184–185, 353 aufgestellt.[4] Der Gattungsname Gevuina kommt von der chilenischen Bezeichnung des Baumes, Gevuin.[1] Synonyme für Gevuina avellana Molina sind: Guevina avellana Molina, Quadria avellana (Molina) C.F.Gaertn., Quadria heterophylla Ruiz & Pav.[5]
Die Gattung Gevuina gehört zur Subtribus Gevuininae aus der Tribus Macadamieae in der Unterfamilie Grevilleoideae innerhalb der Familie Proteaceae.
Nach Weston und Barkers 2006 gehören die zwei Arten (Australien und Neuguinea) der Gattung Bleasdalea F.Muell. ex Domin nicht mehr zu Gevuina. Dadurch ist die Gattung Gevuina wieder monotypisch und kommt nur in der Neotropis vor.
Nutzung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Samen von Gevuina avellana werden roh oder gegart gegessen. Die Samen weisen einen angenehmen Geschmack ähnlich von Haselnuss auf, daher die Trivialnamen und das Artepitheton. In Chile sind die Samen sehr populär, dort werden sie oft auf lokalen Märkten verkauft. Die Samen enthalten etwa 12,5 % Proteine, 49,5 % Öle sowie 24,1 % Kohlenhydrate. Geröstete Samen dienen als Kaffeeersatz.[6] Aus den Samen wird das Avellanaöl gewonnen.[7]
Tannine und Holz werden verarbeitet.[6]
Gevuina avellana wird als Zierpflanze verwendet.[8]
Trivialnamen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Trivialnamen in unterschiedlichen Sprachen sind:
- Deutsche Sprache: Chilenische Haselnuss[1]
- Englische Sprache: Chilean hazel,[6] Chilean wildnut,[8] gevuina nut, Chilean nut[9]
- Spanische Sprache: avellana,[8] gevuín, avellano[9]
Literatur
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- C. Bertoli, L. B. Fay, M. Stancanelli, D. Gumy, P. Lambelet: Characterization of Chilean hazelnut (Gevuina avellana Mol) seed oil. In: Journal of the American Oil Chemists' Society. Volume 75, Issue 8, 1998, S. 1037–1040, doi:10.1007/s11746-998-0283-5.
- F. Medel: Gevuina avellana: Potential for Commercial Nut Clones. In: Acta Hortic. Volume 556, 2001, S. 521–528, doi:10.17660/ActaHortic.2001.556.76 (ISHS Acta Horticulturae: V International Congress on Hazelnut).
- Ghillean T. Prance, Vanessa Plana, Katie S. Edwards, R. Toby Pennington: Proteaceae. In: Flora Neotropica. Monograph 100, New York Botanical Garden Press, 2007, ISBN 978-0-8932-7480-1 (online bei NYBG).
- Maria Virginia Bianchinotti, Mario Rajchenberg: Coleophoma gevuinae comb, nov., a foliar pathogen on Gevuina avellana (Proteaceae). In: Sydowia. Volume 56(2), S. 217–220 (zobodat.at [PDF]).
- Jules Janick, Robert E. Paull: The Encyclopedia of Fruit and Nuts. CABI, 2008, ISBN 0-85199-638-8, S. 599 f.
Weblinks
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- Gevuina avellana bei Useful Temperate Plants.
- Datenblatt mit Fotos bei Florachilena.
- Datenblatt mit Fotos bei ChileBosque.
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. Springer, Basel, 1983, ISBN 978-3-7643-1399-9, S. 178 (Gevuina avellana auf S. 178 in der Google-Buchsuche).
- ↑ Berthold Hohmann: Zur mikroskopischen Identifizierung von chilenischen Haselnüssen (Gevuina avellana Molina). In: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung. Band 166, Nr. 5, 1978, S. 304–307, doi:10.1007/BF01127658.
- ↑ a b c d e Bernardo Gut: Trees in Patagonia. Birkhäuser Basel, 2008, ISBN 978-3-7643-8838-6, S. 150 (Gevuina avellana auf S. 150 in der Google-Buchsuche).
- ↑ Molina 1782 eingescannt bei biodiversitylibrary.org.
- ↑ Gevuina avellana bei Tropicos.org. Missouri Botanical Garden, St. Louis, abgerufen am 4. März 2016.
- ↑ a b c Gevuina avellana bei Plants For A Future
- ↑ Sabine Krist: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle. 2. Auflage, Springer, 2013, ISBN 978-3-7091-1004-1, S. 95–98.
- ↑ a b c Gevuina avellana im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 4. März 2016.
- ↑ a b C. Orwa, A. Mutua, R. Kindt, R. Jamnadass, S. Anthony, 2009: PDF bei Agroforestree Database: a tree reference and selection guide. Version 4.0. ( des vom 16. Januar 2009 im Internet Archive) Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
