Kaliumhydrogentartrat

Strukturformel
	L-(+)-Kaliumhydrogentartrat
Allgemeines
Name	Kaliumhydrogentartrat
Andere Namen	(+)-(R,R)-Weinsäuremonokaliumsalz; L-(+)-Weinsäuremonokaliumsalz; Kaliumbitartrat; Tartarus; KOOC-CHOH-CHOH-COOH; POTASSIUM BITARTRATE (INCI);
Summenformel	C4H5KO6
Kurzbeschreibung	farblose Kristalle
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	212-769-1
ECHA-InfoCard	100.011.609
PubChem	23666342
ChemSpider	2006431
DrugBank	DB11107
Wikidata	Q18745
Eigenschaften
Molare Masse	188,18 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,95 g·cm−3
Schmelzpunkt	> 250 °C
Löslichkeit	schwerlöslich in kaltem Wasser (3,8 g·l−1 bei 11 °C); löslich in heißem Wasser (58,5 g·l−1 bei 100 °C); nahezu unlöslich in Ethanol;
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze
	Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet.; Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Kaliumhydrogentartrat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Tartrate, genauer das Mono-Kaliumsalz der Weinsäure, gewöhnlich der L-Weinsäure. Es ist einer der Hauptbestandteile von Weinstein.

Einzelnachweise

↑ Eintrag zu POTASSIUM BITARTRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. Februar 2020.
↑ ^a ^b ^c Eintrag zu Kaliumhydrogentartrat. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 29. Mai 2014.
↑ Datenblatt Kaliumhydrogentartrat bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 15. Juni 2011 (PDF).
↑ ^a ^b Claudia Synowietz (Hrsg.): Taschenbuch für Chemiker und Physiker. Begründet von Jean d’Ans, Ellen Lax. 4. Auflage. Band 2: Organische Verbindungen. Springer, Berlin 1983, ISBN 3-540-12263-X.
↑ ^a ^b Eintrag zu Kaliumhydrogentartrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 18. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)