Madrigal (Käse)
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Der Madrigal ist eine Käsesorte aus dem Loire-Tal in Zentralfrankreich.
Herstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Er wird aus Kuhmilch hergestellt und fällt in die Gruppe der Schnittkäse. Sein Geschmack ist mild und nussig, ähnlich einem Maasdamer. Der Fettanteil i.Tr. beträgt 50 %. Hersteller ist die Firma Lactalis. Er wird unter der Hauptmarke Président vertrieben.