Caprinsäuremethylester
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Caprinsäuremethylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C11H22O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 186,29 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,87 g·cm−3[1] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
224 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,425 (20 °C)[4] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Caprinsäuremethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettsäureester.
Vorkommen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Caprinsäuremethylester kommt in Moschus- und Wald-Erdbeeren,[5] Parmesan, Sekt und Bananen vor.[4]
Gewinnung und Darstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Methyldecanoat kann durch Veresterung von Caprinsäure mit Methanol oder Alkoholyse von Kokosöl, gereinigt durch fraktionierte Vakuumdestillation gewonnen werden.[6][7]
Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Caprinsäuremethylester ist eine brennbare, schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[1]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Caprinsäuremethylester wird als Zwischenprodukt für Capronsäure, Alkanolamide, Fettalkohole und Säuren zur Herstellung von Waschmitteln, Emulgatoren, Netzmittel, Stabilisatoren, Harzen, Schmierstoffen, Weichmacher, Aromen eingesetzt.[2]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e f g h i j Eintrag zu Methyldecanoat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 3. Januar 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ a b Datenblatt Methyl decanoate, 99% bei Alfa Aesar, abgerufen am 15. Dezember 2018 (Seite nicht mehr abrufbar).
- ↑ David R. Lide: CRC Handbook of Chemistry and Physics A Ready-reference Book of Chemical and Physical Data. CRC Press, 1995, ISBN 978-0-8493-0595-5, S. 380 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b Datenblatt Methyl decanoate, ≥99%, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 15. Dezember 2018 (PDF).
- ↑ Friedrich Drawert, Roland Tressl, Günter Staudt, Hans Köppler: Gaschromatographisch-massenspektrometrische Differenzierung von Erdbeerarten. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 28, 1973, S. 488–493 (PDF, freier Volltext).
- ↑ Eintrag zu Methyl decanoate in der Hazardous Substances Data Bank (via PubChem), abgerufen am 15. Dezember 2018.
- ↑ Dhia Y. Aqar, Nejat Rahmanian, Iqbal M. Mujtaba: Synthesis of Methyl Decanoate Using Different Types of Batch Reactive Distillation Systems. In: Industrial & Engineering Chemistry Research. 56, 2017, S. 3969, doi:10.1021/acs.iecr.6b04255.