Nc’nean
| Nc’nean
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|---|---|
 Die Destille | |
| Land | Schottland
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| Region | Highlands |
| Geographische Lage | 56° 37′ 25,2″ N, 5° 59′ 24,3″ W |
| Typ | Malt |
| Status | aktiv |
| Eigentümer | Nc’nean Distillery Ltd. |
| Gegründet | 2013
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| Gründer | Annabel Thomas |
| Washstill(s) | 1 × 5.000 l |
| Spiritstill(s) | 1 × 3.500 l |
| Produktionsvolumen | 95.000 l |
| Website | ncnean.com |
Die Nc’nean Distillery ist eine 2013[1] gegründete schottische Whiskybrennerei in Drimnin, auf der Halbinsel Morvern, in den schottischen Highlands, die hauptsächlich Single Malt-Whisky herstellt.[2][3] Der Whisky ist ungetorft.[4]
Die Brennerei liegt am Sound of Mull, gegenüber der Isle of Mull.
Etymologie
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Name der Brennerei, Nc'nean, leitet sich von „Neachneohain“ ab, einer gälischen Legende, die übersetzt „Königin der Geister“ bedeutet[5] (ausgesprochen wird sie Nc-ne-an).[6]
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Brennerei wurde 2013[1] von der Engländerin Annabel Thomas gegründet und begann 2017 mit der Produktion.[6] Die anfängliche Finanzierung der Brennerei erfolgte über die Familie, Freunde, Kredit, Startkapitalgebern im Rahmen des Seed Enterprise Investment Scheme und einen Zuschuss von 600.000 £ von der EU über die schottische Regierung.[6] Kurz vor der ersten Destillation im Jahr 2017 verstarb der Brennmeister Jim Swan plötzlich.[7] Nachfolger wurde Gordon Wood, der zuvor bei Diageo tätig war.[8]
Im März 2020 sammelte die Brennerei 1,7 Millionen Pfund, um eine Expansion zu ermöglichen.[9]
Der erste Whisky von Nc'nean kam im Sommer 2020 auf den Markt.[10] Im August versteigerte die Brennerei ihre erste Flasche Single Malt Scotch Whisky und erzielte dabei 41.004 Pfund für wohltätige Zwecke.[11]
Produktion
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Destillerie besitzt, wie auch die Ardnamurchan Distillery, eine Walzenmühle von Alan Ruddock, einen Maischbottich (mash tun, 1 t), vier Gärbottiche (wash backs, je 8.000 l) aus rostfreiem Stahl, eine Grobbrandblase (wash still, 5.000 l) und eine Feinbrandblase (spirit still, 3.500 l), die von Speyside Copper Works hergestellt wurden.
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Die Brennblasen -
Eines der Fasslager -
Das erste Fass
Konzept
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Brennerei konzentriert sich auf die nachhaltige Herstellung einer organischen Spirituose mit minimalen Auswirkungen auf die lokale Umwelt[2] und war die erste im Vereinigten Königreich, die bei der Whiskyherstellung einen Netto-Null-Emissionswert erreicht hat.[12] Sie verwendet erneuerbare Elektrizität, gleicht Emissionen durch Aufforstung aus und verwendet 100 % recyceltes Glas für ihre Flaschen.[1] Im Dezember 2021 erhielt sie ein B Corporation Zertifikat mit überdurchschnittlichen 135 Punkten.[13]
Weblinks
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Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c Alina Schwermer: Destilleriebesuch in Schottland: Schnaps für Ökos. In: Die Tageszeitung: taz. 28. August 2022, ISSN 0931-9085 (taz.de [abgerufen am 30. Juni 2024]).
- ↑ a b Nick Morgan: Everything You Need to Know About Whisky (But are Too Afraid to Ask). Ebury Publishing, 2021, ISBN 978-1-5291-0875-0.
- ↑ Ncn'ean | Scotch Whisky. Abgerufen am 29. Juni 2024 (britisches Englisch).
- ↑ Katherine Latham: Whisky makers are turning their backs on peat. Hrsg.: BBC. 21. Juli 2022 (bbc.com [abgerufen am 29. Juni 2024]).
- ↑ Reinhard Keck: Diese Schottin macht Whisky nachhaltig. In: Forbes. 4. Januar 2024, abgerufen am 30. Juni 2024.
- ↑ a b c Charlotte Tucker: Female-founded Scottish whisky distillery Nc'nean raises €1.9 million through a Seedrs campaign and private investors. In: EU Startups. 9. März 2020, abgerufen am 30. Juni 2024 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Janina Conboye: Distilling a new way to run a whisky business. In: The Financial Times. 24. Dezember 2019, abgerufen am 30. Juni 2024 (britisches Englisch).
- ↑ Patrick Büttgen: Nc'nean Doku: Annabel Thomas gewährt Einblicke in die Bio-Brennerei. In: Captain Scotch. 17. Januar 2022, abgerufen am 30. Juni 2024.
- ↑ Perrin Gourley: Female-led Highland distillery Nc’nean beats fundraising target ahead of launch of whisky. In: The Scotsmaman. 5. März 2020, abgerufen am 30. Juni 2024 (britisches Englisch).
- ↑ Jessica Wagener: Frauen in der Scotch-Branche: Der Whisky ist eine gälische Göttin. In: Der Spiegel. 14. März 2020, ISSN 2195-1349 (spiegel.de [abgerufen am 30. Juni 2024]).
- ↑ Nicola Carruthers: Nc'nean's first whisky sets world record at £41,004. 19. August 2020, abgerufen am 29. Juni 2024 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Felipe Schrieberg: Nc’nean Becomes First UK Whisky Distillery To Reach Net Zero CO2 Emissions. In: Forbes. 10. Oktober 2021, abgerufen am 29. Juni 2024 (englisch).
- ↑ Nc'nean Distillery certified. Abgerufen am 3. Juli 2024 (englisch).