1-Octen-3-ylacetat
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Strukturformel ohne Stereochemie | |||||||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 1-Octen-3-ylacetat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C10H18O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 170,25 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,870–0,876 g·cm−3 (25 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,420–1,425 (20 °C)[2] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
1-Octen-3-ylacetat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Essigsäureester.
Vorkommen
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1-Octen-3-ylacetat wurde in Melonen, dem Öl der Krausen Minze und anderen Minzölen, bestimmten Arten von Thymian, einigen Pilzarten und Anis-Duftnessel nachgewiesen.[2]
Gewinnung und Darstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]1-Octen-3-ylacetat kann durch Acetylierung von Amylvinylcarbinol gewonnen werden.[2]
Eigenschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]1-Octen-3-ylacetat ist eine farblose Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch, der an Lavendel und Lavandin erinnert oder einen metallischen, pilzartigen Geruch.[2]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]1-Octen-3-ylacetat wird als Duftstoff verwendet.[2]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Eintrag zu AMYLVINYLCARBINYL ACETATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 3. Juli 2021.
- ↑ a b c d e f g h George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2004, ISBN 978-1-4200-3787-6, S. 1985 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b c Eintrag zu 1-Octen-3-yl Acetate >98.0%(GC) bei TCI Europe, abgerufen am 2. Juli 2021.