Acid Yellow 36
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Acid Yellow 36 | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C18H14N3NaO3S | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
orangerotes Pulver[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 375,37 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt |
> 250 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
C.I. Acid Yellow 36 (Trivialname Metanilgelb) ist ein Azofarbstoff und Indikator, der zur pH-Wert-Bestimmung eingesetzt wird. Sein Umschlagpunkt liegt zwischen pH 1,2 und 2,3, wobei der Farbumschlag von rot nach gelb erfolgt.[1] Er findet mitunter Anwendung als Lebensmittelfarbstoff, ist für diese Verwendung in der EU jedoch nicht zugelassen.[3] Acid Yellow 36 ruft in Laborversuchen hepatotoxische Effekte, zum Beispiel in Ratten, hervor.[4][3]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e f Ram W. Sabnis: Handbook of Acid-Base Indicators. CRC Press, Boca Raton 2007, ISBN 978-0-8493-8219-2, S. 219 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b c d e Datenblatt Metanilgelb bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 5. Oktober 2024 (PDF).
- ↑ a b Beenam Saxena, Shiv Sharma: Food Color Induced Hepatotoxicity in Swiss Albino Rats, Rattus norvegicus. In: Toxicology International. Band 22, Nr. 1, 2015, S. 152–157, doi:10.4103/0971-6580.172286, PMC 4721164 (freier Volltext).
- ↑ Abdulrahman L. Al-Malki, Ahmed Amir Radwan Sayed: Bees' Honey Attenuation of Metanil-Yellow-Induced Hepatotoxicity in Rats. In: Evidence-based Complementary and Alternative Medicine. Band 2013, 2013, doi:10.1155/2013/614580, PMC 3684022 (freier Volltext).