Benutzer:Bauer Karl/Rebschnitt

Dieser Artikel ist im Entstehen und noch nicht Bestandteil der freien Enzyklopädie Wikipedia.

Solltest du über eine Suchmaschine darauf gestoßen sein, bedenke, dass der Text noch unvollständig sein und Fehler oder ungeprüfte Aussagen enthalten kann. Wenn du Fragen zum Thema hast, nimm Kontakt mit dem Autor Bauer Karl auf.

Unter Rebschnitt versteht man den jährlichen Rückschnitt des einjährigen und teilweise des mehrjährigen Holzes, um den Rebstock im System der gewählten Erziehung zu erhalten. Je nach Alter des Weingartens, jahreszeitlicher Durchführung spricht man von Erziehungsschnitt (Aufbau des Rebstockes), vom Winterschnitt und Sommerschnitt (Grünschmitt). Diese Schnittmaßnahmen während der Vegetationszet werden als Laubarbeiten zusammengefasst (Ausbrechen von Trieben, Ausgeizen, Entfernen von Blättern, Wipfeln (Gipfeln, Stutzen, Einkürzen) Einschlaufen. Diese Arbeiten ergänzen den Winterschnitt.

Ziele der Rebschnittes

Der Rebschnitt verfolgt folgende Ziele:

• Beschränkung der Anzahl Triebe

Mit der Schnittstärke wird die Anzahl der sich entwickelnden Triebe auf der Standfläche des Rebstockes begrenzt. Das kann mit dem Rebschnitt gut erreicht werden.

• günstige Triebstellung für die Fotosynthese der Blätter

Dabei ist die Verteilung des angeschnittenen Rebholzes und des gewälte Erzieungssystem entscheiden.

• Regulierung der Triebkraft (Wuchsstärke) des Stockes

Mit einem starken oder schwachen Anschnitt des Rebstockes hat man Einfluss auf die Triebentwicklung, wobei aber die anderen Einflussfaktoren wie die Nährstoffversorgung, besonders die Wasserversorgung und die Temperatur in der Wachstumsphase dominierend sind.

• Ertragsregulierung

Das ist ein wichtiger Aspekt des Rebschnittes. Umso mehr Augen angeschnitten werden, umso mehr Trauben können sich entwickeln und damit steigt der Ertrag. Hingegen wenn weniger Augen angeschnitten werden, verringert sich die Traubenanzahl und der Ertrag. Leider ist die Beziehung nicht linear und eignet sich nur begrenzt für die Ertragsregulierung. Es ist so, wenn man nur wenige Augen je Rebstock beläßt (anschneidet) werden die sich darauf entwickelnden Trauben größer und kompakter und es wird ein Teil der Ertragsreduktion wieder kompensiert.

Diese Ziele werden mit dem Rebschnitt mehr oder weniger gut erreicht. Die Wahl des Erziehungssystems und die Bemessung der Augenzahl hängt vom Klima und der Rebsorte ab. Die einzelnen Rebstöcke konkurrenzieren sich, wodurch der Winzer jeden Stock als Individuum betrachten muss. Ein stockindividueller Rebschnitt ist, insbesondere bei großen Standflächen der Rebstöcke, durchzuführen.

→ Hauptartikel: Rebenerziehung

Grundsätzliches

Austriebsverhalten der Augen - Wuchsgesetze

Knospen oder Augen bei der Rebe werden in der Vegetationszeit unterschiedlich, je nach Witterung, Nährstoffversorgung und Ertragshöhe des Jahres beeinflußt. Auch die Stellung auf dem einjährigen Trieb ist entscheiden. Entwickeln sich aus den Basisaugen schwächere Triebe (besonders aus dem untersten Auge kommt meist ein sehr schwacher Austrieb. Aus dem dritten bis zu ca. dem 7 - 8 Auge entwickeln sich die günstigsten Triebe mit einer ausreichenden Blattanzahl für die Traubenernwicklung. Sie besitzen auch den besten Traubenansatz. Über den 10ten Auge nicht die fruchtbarkeit wieder ab und werden üblicherweise nicht mehr angeschnitten.

Schnittlänge

• Zapfen (kurzer Zapfen mit 1 - 2 Augen, langer Zapfen mit 3 - 4 Augen) - wird gut dargestellt ist aber eine Homepage für Hausreben - noch klären was besser ist.
• Strecker (auch Flachbogen genannt) - ein kurzer Strecker hat 5 - 6 Augen und ein langer Strecker 7 - 8 Augen

• 
• 
• 
• 

Gros plant sur la taille en guyot au niveau de la souche.

und nach der Form des einjährigen Holzes:

• Strecker (Flachbogen)
• Bogen (Halbbogen, Pendelbogen, Rundbogen)

• Kordon

Kopfschnitt: Seite 125 Schumann Lexikon Erziehungsform für Unterlagsreben Triebe werden bis auf ein Auge am Kopf zurückgeschnitten. Abhängig von der wüchsigkeit verbleiben 8 -ö 10 Augen am Kop0f. Die sich entwickelnden Triebe werden regelmäßig aufgebunden, damit diese gerade Schnittreben für die Verwendung als Unterlagsrebe ergeben.

• Halbbogenschnitt: Dabei ist der Weinberg in Zeilen eingeteilt und das unterstützende Drahtgerüst entweder unbeweglich oder beweglich angebracht.
• Flachbogen- oder Pendelbogenschnitt
• Zapfenschnitt
• Hochkultur

Zeitpunkt des Rebschnittes

Der Schnitt erfolgt in den Wintermonaten und kann vom Laubfall bis Austriebsbeginn durchgeführt werden. Sinnvoll wird man den Schnitt aus arbeitswirtschaftlichen Gründen so einteilen und beenden, dass vor dem Austrieb noch ein eventuell notwendiges Formieren der Fruchtruten erfolgen kann. Begonnen wird bei den weniger winterfrostempfindlichen Rebsorten und Weingärten in Hanglagen. Zuletzt werden winterfrostempfindliche Rebsorten, Weingärten in tieferen und damit stärker frostgefährdenten Lagen und Junganlagen werden zuletzt geschnittebn.

Seite 582

Rebschnittwerkzeuge

• 
  Rebmesser
• 
  Rebschere.
• 
  Astschere - zum Schneiden von älterem Holz.
• 
  Handsäge.
• 
  Rebschere mit elektrischem Antrieb - Schere mit Gut und Akumulator.

Mechanisierung des Rebschnittes

• 
  Weingarten in Australien welcher regelmäüig maschinell geschnitten wird.

Weblinks

• R. Fox, P. Steinbrenner und E. Bihlmayer, Maschineller Rebschnitt - Ergebnisse aus arbeitswirtschaftlichen sowie pflanzenbaulichen Erhebungen, [1]
• Arnold Schwab, Eberhard Grebner, Zeitsparender, teilmechanisierter V-Streckerschnitt, Bayerische Landesanstalt für Wein- und gartenbau, Veitshöchheim [2].
• Rebschnittroboter [3]
• Oswald Walg, Vine Stripper, Cane Pruner und sonstige Systeme;[4]

Fachliteratur

• Karl Bauer und Mitarbeiter: Weinbau. 8. Auflage, Österr. Agrarverlag, Wien 2008, ISBN 978-3-7040-2284-4.
• Edgar Müller, Hans-Peter Lipps, Oswald Walg: Weinbau. 3. Auflage, Eugen Ulmer, 2008, ISBN 978-3-8001-1241-8.
• Oswald Walg: Taschenbuch der Weinbautechnik. 2. Auflage, Fachverlag Fraund, 2007, ISBN 978-3-921156-78-0.

Was zeigt uns die Schnittholzmenge an, Rudolf Fox, Weinsberg,http://www.landwirtschaft-mlr.baden-wuerttemberg.de/servlet/PB/menu/1158035/index.html
siehe auch seite 84 weinbau taschenbuch

Einzelnachweise

[[Kategorie:Weinbau]] [[en:Vine training]] [[es:Poda de la vid]] [[fr:Taille de la vigne]] [[it:Forme di allevamento della vite]] [[uk:Келих]]