Benutzer:Fp-sahneschnitte/Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau

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Fp-sahneschnitte/Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau
Rechtsform Eingetragener Verein
Gründung 1992 in Freising
Vorstand Elisabeth Bruns-Rohde, Ulla Clodius, Sepp Eisl, Andrea Holzer, Meike Jaschok, Stephan Ryffel, Hiob Schmitt
Geschäftsführer Marc Albrecht-Seidel
Mitglieder mehr als 900
Website [1]

Der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V. (VHM) ist die Interessenvertretung von Hofkäsereien und Hofmolkereien, die Milch des eigenen Hofes zu Milch, Milcherzeugnissen und Käse verarbeiten. Der Verband hat 2021 den Zusatz "im ökologischen Landbau" im Verbandsnamen gestrichen, fühlt sich jedoch weiterhin dem ökologischen Landbau verpflichtet.[1] Neben den Betrieben sind auch Privatpersonen, Verbände und weitere Unternehmen Mitglied im VHM.[2]

Tätigkeit

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Der Verband bietet seinen Mitgliedern neben der politischen Interessenvertretung fachliche Beratung, Seminare und Schulungen sowie Kurse zur Herstellung von Milcherzeugnissen, Käse und Speiseeis an.

In Zusammenarbeit mit drei Milchwirtschaftlichen Lehranstalten wurde der Fortbildungslehrgang zur Landwirtschaftlichen Milchverarbeitung entwickelt, bei dem Theorie und Praxis der handwerklichen Milchverarbeitung und Käseherstellung vermittelt werden.[3] Beteiligt sind das Landwirtschaftliche Zentrum Baden-Württemberg Milchwirtschaft in Wangen im Allgäu,[4] die Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg e. V. in Oranienburg,[5] sowie die Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim in Hohenheim.[6]

Käseprüfungen mit unterschiedlicher Thematik werden regelmäßig regional und bundesweit durchgeführt. Es werden Preise für Beliebtheit, Qualität und für Innovation vergeben. [7]

Für Verbraucherinnen und Verbraucher werden Angebote wie die Deutsche Milch- und Käsestraße, Käse- und Slow-Food-Messen, Fair-und Regional-Märkte sowie Themenseminare bekanntgemacht. [8] [9]

Mitgliedschaften / Kooperationen

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  • Landwirtschaftliches Zentrum Baden-Württemberg Milchwirtschaft Wangen im Allgäu

[10]

  • Milchwirtschaftliche Lehr- und Untersuchungsanstalt Oranienburg e. V.

[11]

  • Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim[12]

Literatur

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Wer und Was - Milchwirtschaft 2012, Behr's, ISBN 978-3-89947-802-0

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  • Verband der Deutschen Milchwirtschaft (VDM/IDF)[13]


Einzelnachweise

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  1. ↑ Einladung zur Mitgliederversammlung 2021, auf milchhandwerk.info, aufgerufen am 2. Dezember 2022
  2. ↑ VHM Homepage
  3. ↑ Information zum Serviceangebot auf milchhandwerk.info, aufgerufen am 2. Dezember 2022
  4. ↑ auf landwirtschaft-bw.info, aufgerufen am xx. Dezember 2022.
  5. ↑ auf mlua.de, aufgerufen am xx. Dezember 2022.
  6. ↑ auf uni-hohenheim.de, aufgerufen am xx. Dezember 2022.
  7. ↑ Preisträger der Käseprüfungen
  8. ↑ Milch- und Käsestraße
  9. ↑ Veranstaltungskalender
  10. ↑ ... , auf ..., aufgerufen am 2. Dezember 2022,
  11. ↑ auf ..., aufgerufen am 2. Dezember 2022,
  12. ↑ auf ..., aufgerufen am 2. Dezember 2022,
  13. ↑ [https://idf-germany.com/der-verband-the-association/ Mitgliederübersicht des Verbands der Deutschen Milchwirtschaft e. V.] auf idf-germany.com, aufgerufen am 2. Dezember 2022,


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