Benutzer Diskussion:Salino01/Artikelbaustelle/Überdruckventil (Lebensmittelverpackung)

Aromaschutzventil auf der Innenseite der Kaffeeverpackung

Ein Überdruckventil wird im Bereich der Lebensmittelverpackungen eingesetzt, um die vom Lebensmittel freigesetzten Gase kontrolliert entweichen zu lassen und gleichzeitig das Eindringen von Luft und hier insbesondere von Sauerstoff in die Verpackung zu verhindern. Ein Aufblasen oder gar Platzen der Verpackung wird damit verhindert und die Qualität des Packguts geschützt. Typische Anwendungsbereiche sind Verpackungen von Röstkaffee, frischem Hefeteig oder Sauerkraut.

Anwendungsbeispiele

Kaffeeverpackung

Frisch geröstete Kaffeebohnen setzen auch nach Tagen noch größere Mengen Kohlendioxid (CO₂) frei. Pro Kilogramm Kaffee können dieses bis zu sechs Liter Gas sein. Es wäre zwar möglich die Kaffeebohnen vor dem Verpacken längere Zeit ausgasen zu lassen, dabei würden aber auch Aromastoffe verloren gehen. Durch Verwendung eines Überdruckventils in der Verpackung können die frisch gerösteten Bohnen abgefüllt und verpackt werden, wobei das Kohlendioxid schon bei sehr geringen Überdruck von wenigen Millibar aus der Verpackung entweicht ohne dass sich die Verpackung verformt. Ist der Überdruck abgebaut, schließt das Ventil automatisch. Ein Eindringen von Sauerstoff, der aromatragende Öle verranzen könnte, wird verhindert. Aufgrund dieser Schutzfunktion werden die Ventile auch als Aromaschutzventile oder kurz Aromaventile bezeichnet.

sich in der Verpackung bilden , auch Aromaventil genannt, ist ein Einweg-Überdruckventil und kommt in der Lebensmittelverpackung zum Einsatz.

Aufgabe

Da einige Lebensmittel im verpackten Zustand durch Gasbildung die Primärverpackung schädigen oder platzen lassen könnten, wird durch die Verwendung eines Einwegventils in der Verpackung einerseits das gezielte Entweichen von Gas ab einem bestimmten Überdruck erreicht, andererseits das Einströmen von Luft und speziell von Sauerstoff in die Verpackung verhindert.

Anwendungsfälle

Die Bezeichnung Aromaschutzventil für dieses Einwegventil soll ausdrücken, dass durch seine Verwendung von außen kein Luftsauerstoff an das Packgut gelangen kann. Die Verwendung dieser Packhilfsmittel ist für den Verbraucher oft kaum festzustellen, da Aromaschutzventile durch Heiß- oder Ultraschallsiegelung auf die Packungsinnenseite appliziert werden. Äußerlich sind nur der Abdruck des Siegelrings und ein oder mehrere Einstiche erkennbar.

Bauformen

Eine häufig verwendete Größe hat einen Durchmesser von 23 mm und eine Höhe von weniger als 4 mm. Der Ventilkörper wird oft aus Polyethylen hergestellt. Typische Ansprechdrücke von Aromaschutzventilen liegen im Bereich von einigen Millibar.

Weblinks

• Patentschrift EP0659657 B1