Benutzerin:HippoLoid/Joel Salatin
Joel F. Salatin (geboren am 24. Februar 1957) ist ein amerikanischer Landwirt, Dozent und Autor.
Salatin züchtet Vieh auf Farm in Swoope, Virginia, im Shenandoah Valley. Das Fleisch der Farm wird über Direktvermarktung an Verbraucher und Restaurants verkauft. In der US Regierung ab 2025 fungiert er als einer der Berater des Landwirtschaftsministers Thomas Massie.
Leben und Ausbildung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Salatins Vater arbeitete für ein großes Erdölunternehmen, Texas Oil, und nutzte seinen Verdienst, um eine 1.000-Hektar-Farm in Venezuela zu kaufen. Salatin beschreibt in seinem Buch You Can Farm, wie seine Familie an „wilden Ölbohrungen“ beteiligt war, und nachdem sie „einen Teil des Dschungels gerodet“ hatte, um eine Hühner- und Milchfarm zu gründen, „in einem völlig freien Markt ... ohne staatliche Regulierungen“, hatten sie schnell „den Geflügelmarkt in die Enge getrieben“[1]. 1959 verließ die Familie Venezuela, nachdem 1958 Präsident Rómulo Betancourt gewählt worden war, der ein Programm zur Umverteilung von Land einführte.[2]
Beeinflusst von ihrem biblischen Verständnis von Verantwortung für die Erde und von J. I. Rodale, zogen Salatins Eltern, William und Lucille, um und kauften 1961 eine Farm im Shenandoah Valley und begannen mit der Wiederherstellung des Landes.[1][2] In der High School begann Salatin sein eigenes Geschäft, indem er Kaninchen, Eier, Butter und Hühner von der Farm auf dem Staunton Curb Market verkaufte.[1] Danach besuchte er die Bob Jones University, wo er Englisch studierte, Studentenführer war und 1979 seinen Abschluss machte.[3][4]
Salatin heiratete 1980 seine Jugendliebe Teresa und wurde Feuilletonist bei der Zeitung The News Leader in Staunton, Virginia, wo er zuvor Nachrufe und Polizeiberichte getippt hatte.[1][2]
Landwirtschaft
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Polyface Farm 223 Hektar Farm in Swoope, Virginia. Das Bauernhaus wurde 1750 erbaut und im Laufe der Jahre erweitert. Es wurde 1961 von den Salatins gekauft. Da er es leid war, für die Zeitung zu schreiben, beschloss Salatin, hauptberuflich Landwirtschaft zu betreiben. Jedes Jahr überarbeitete er seine biologischen Anbaumethoden, die niedrige Betriebs- und Ausrüstungskosten mit sich bringen, und die Farm begann, Gewinne zu erwirtschaften. Die Farm erwirtschaftet jährlich 350.000 Dollar und wird vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten als kommerzielle Farm eingestuft
Salatins Philosophie der Landwirtschaft legt den Schwerpunkt auf gesundes Gras, auf dem die Tiere in einem symbiotischen Fütterungszyklus gedeihen können. Die Kühe werden von einer Weide zur anderen getrieben, anstatt zentral mit Mais gefüttert zu werden. Hühner in tragbaren Ställen werden hinter ihnen hergezogen, wo sie den Kuhmist durchwühlen, um eiweißreiche Fliegenlarven zu fressen, während sie das Feld mit ihrem Kot weiter düngen.[1]
Salatin verurteilt die negativen Auswirkungen der US-Regierung auf seinen Lebensunterhalt aufgrund der seiner Meinung nach zunehmenden Regulierung der Landwirtschaft.[1] Er ist ein selbsternannter „christlich-libertärer, umweltbewusster, kapitalistischer, verrückter Landwirt“, der Fleisch produziert, das er als „jenseits von Bio“ bezeichnet, und der eine umweltfreundliche, ökologisch vorteilhafte und nachhaltige Landwirtschaft betreibt. Jo Robinson sagte über Salatin: „Er wird nicht zum alten Modell zurückkehren. Es gibt nichts, was ihn in der Bezirksberatung oder in der altmodischen Agrarwissenschaft wirklich informiert. Er schaut sich einfach ganz neu an, wie man die Produktion in einem integrierten System auf einem ganzheitlichen Betrieb maximieren kann. Er ist einfach völlig innovativ."[2]
Texte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Salatin ist Herausgeber des monatlich erscheinenden Landwirtschaftsmagazins Stockman Grass Farmer, das die Weidehaltung von Nutztieren propagiert,[1] und unterrichtet in Verbindung mit diesem Magazin einen zweitägigen Kurs über Marketing in der Agrarwirtschaft,[2][3] er ist Autor von zwölf Büchern, darunter Folks, This Ain't Normal, You Can Farm, Salad Bar Beef und Everything I Want To Do Is Illegal.[4]
Im November 2019 schrieb Salatin einen Blogbeitrag[1] als Antwort auf einen Blogbeitrag von Chris Newman, einem anderen Farmer aus Virginia und Eigentümer von Sylvanaqua Farms, in dem Newman das Modell der kleinen Familienbetriebe kritisiert und ein alternatives, vertikal integriertes System beschreibt, das auf kollektivem Eigentum beruht. [2] Salatin sagte in seinem Artikel, dass Newman, der Schwarzer und amerikanischer Ureinwohner ist, zu früh in seiner landwirtschaftlichen Laufbahn sei, um zu wissen, ob er langfristig erfolgreich sein würde, und dass Newman nur „potenzielle Mitspieler wegstoßen“ würde, indem er sich beschwert - er schrieb: „Das Problem, wenn ich Chris nicht zustimme, ist, dass ich als Rassist bezeichnet werde [. ... Ist es rassistischer, gegenüber jedem, der es wagt, anderer Meinung zu sein, die Ethnie-Karte auszuspielen, als tatsächlich ein Rassist zu sein?“ und schlussfolgernd: “Wenn ich an William Cody denke, der im Alter von 13 Jahren auf ein Pony-Express-Pferd des U.S. Postal Service stieg und durch Pfade ritt, die von feindseligen amerikanischen Ureinwohnern gesäumt waren, frage ich mich, wo er heute ist. Glücklicherweise ist er hier; selten, aber hier."[1] Im August 2020 beschrieb ein AGDAILY-Autor Salatins Blogbeitrag als rassistisch unangemessen, und die Publikation verwies auf die Kritik, die Salatin in seinem Versuch, Newman zu diskreditieren, erhalten hatte.[3] Nach Salatins Äußerungen bat Mother Earth News Newman, für die Publikation zu schreiben, um die Vielfalt nach dem Mord an George Floyd zu fördern. Newman lehnte die Einladung ab und äußerte Bedenken über Salatins Artikel.[4] Nach öffentlicher Kritik an der Unterstützung Salatins durch die Publikation, lehnte Mother Earth News schließlich ab.
Nach öffentlicher Kritik an der Unterstützung Salatins durch die Publikation beendete Mother Earth News schließlich die Zusammenarbeit mit Salatin.[1][2] Salatin sagte, dass sein Blog „routinemäßig Big Ag, Bürokraten, Big Pharma usw. absichtlich beleidigt. Aber ich habe nie die Absicht, Menschen aufgrund ihrer Ethnie, Religion, Kultur, ihres Geschlechts oder ihres Glaubens zu beleidigen, und es tut mir leid, dass dieser Beitrag das getan hat."[2]
Im März 2020, während der COVID-19-Pandemie, erklärte Salatin auf seiner Website, er wolle das Coronavirus. Salatin wurde für seine Äußerungen von der Öffentlichkeit und seinen Fachkollegen verurteilt[1].
Salatin hat als Landwirtschaftspädagoge bei einer Vielzahl von Organisationen gesprochen, darunter die University of California in Berkeley und das Stone Barns Center for Food and Agriculture.[1] Im Jahr 2020 sprach er auf der Libertarian National Convention über die Begrenzung der Regulierung.[2]
Medien
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Salatins Farm, Polyface, wird in Michael Pollans Buch The Omnivore's Dilemma (2006) und in den Dokumentarfilmen Food, Inc. und Fresh an prominenter Stelle erwähnt. Pollan wurde auf Salatin aufmerksam, weil er sich weigerte, Lebensmittel an Orte zu liefern, die mehr als vier Autostunden von seiner Farm entfernt sind, d. h. außerhalb seines lokalen „Lebensmittelbereichs“. „Wir wollen, dass [potenzielle Kunden] Bauernhöfe in ihrer Umgebung finden und das Geld in ihrer eigenen Gemeinde bleibt“, sagte er. „Wir glauben, dass Dezentralisierung und Ausbreitung stärker sind als Konzentration und Zentralisierung."[1]
Über Salatin und seine Farm wurde auch in Radio, Fernsehen und Printmedien berichtet, darunter Smithsonian Magazine, National Geographic, Gourmet und ABC News[1].
Ehrungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Salatin erhielt den 15. jährlichen Heinz Award mit besonderem Augenmerk auf die Umwelt.[1]
Monografien
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Salad Bar Beef (1996).
- Pastured Poultry Profits (1996). ISBN 978-0-9638109-0-8
- You Can Farm: The Entrepreneur's Guide to Start & Succeed in a Farming Enterprise (1998). ISBN 978-0-9638109-2-2
- Family Friendly Farming: A Multigenerational Home-Based Business Testament (2001). ISBN 978-0-9638109-3-9
- Holy Cows And Hog Heaven: The Food Buyer's Guide To Farm Friendly Food (2005). ISBN 978-0-9638109-4-6
- Everything I Want To Do Is Illegal: War Stories From the Local Food Front (2007). ISBN 978-0-9638109-5-3
- The Sheer Ecstasy of Being a Lunatic Farmer (2010). ISBN 978-0-9638109-6-0
- Folks, This Ain't Normal: A Farmer's Advice for Happier Hens, Healthier People, and a Better World. Center Street, 2011, ISBN 978-0-89296-819-0.
- Fields of Farmers: Interning, Mentoring, Partnering, Germinating (2013). ISBN 978-0-9638109-7-7
- The Marvelous Pigness of Pigs (2016).[1] ISBN 978-1455536979
- Your Successful Farm Business: Production, Profit, Pleasure (2017). ISBN 978-0-96381-098-4
- Polyface Designs: A Comprehensive Construction Guide for Scalable Farming Infrastructure (2020). ISBN 978-1-7336866-1-7 (together with Chris Slattery)
- Polyface Micro: Success with Livestock on a Homestead Scale (2021). ISBN 978-1-7336866-2-4
Schau auch
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten][[Kategorie:Geboren 1957]] [[Kategorie:Amerikaner]]
- ↑ Figueras, Ligaya: Celeb farmer Joel Salatin talks sustainable farming. In: The Atlanta Journal-Constitution. 2. Oktober 2015, abgerufen am 3. Oktober 2015.