Daniel Klein (Koch)
Daniel Klein (* 1991 in Plattling) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach der Ausbildung in Plattling ging Klein 2011 zum Kempinski Airport Hotel am Flughafen München.[1] 2014 wechselte er als Souschef nach Leipzig zu Victor’s Residenz-Hotel, wo er nach zwei Wochen mit 21 Jahren Küchenchef wurde. 2015 ging Klein als À la carte-Souschef im 5-Sterne-Hotel The Westin Leipzig und 2016 als Küchenchef für das Restaurant Syndeo im neu eröffneten 4-Sterne-Hotel Innside by Mélia. Hier entwickelte er auch die Gestaltung der Räumlichkeiten der Küche, des Gastraums und der Dachterrasse.[1]
Im Januar 2018 eröffnete er sein eigenes Restaurant Kook 36 in Moos bei Deggendorf.[2] 2021 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[3] Anfang 2023 zog das Restaurant nach Deggendorf um.[4]
Kleins Lebensgefährtin leitet den Service.[5]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2021: Ein Michelinstern für das Restaurant Kook 36 in Moos[3]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Restaurant Kook 36
- Interview, Februar 2000
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Daniel Klein – Pepper Chef Management. Abgerufen am 6. März 2021 (deutsch).
- ↑ idowa, Straubing Germany: Plattling: Das wird aus dem Mooser Traditionsgasthaus - idowa. Abgerufen am 6. März 2021.
- ↑ a b Restaurant KOOK 36 in Moos. Abgerufen am 6. März 2021.
- ↑ Bald Sterneküche am Stadtplatz: KOOK 36 zieht ins Erl-Gebäude. Abgerufen am 26. Mai 2024.
- ↑ mOsiunterwegs: Restaurant kook 36 – Das GenussErlebnis. In: GenussReise.blog von mOsi-unterwegs. 27. Februar 2020, abgerufen am 6. März 2021 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Klein, Daniel |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1991 |
| GEBURTSORT | Plattling |