Daniel Raub
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Daniel Raub (* 1981 in Göttingen[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Daniel Raub wuchs in Friedland auf, wo sein Großvater 1967 das Hotel-Restaurant Biewald eröffnet hatte.[1] Seine Ausbildung startete Raub im Restaurant Hohenhaus im hessischen Herleshausen, das seinerzeit mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet war.[2]
Dann ging er zu Drei-Sterne-Koch Dieter Müller im Schlosshotel Lehrbach in Bergisch Gladbach und als Souchef zum Hotel Königshof in Bonn.[3]
Nach dem Abschluss zum Küchenmeister wurde er Küchenchef Hotel Wald-Café in Bonn. 2007 kehrte er zum elterlichen Betrieb nach Friedland zurück, das gerade Insolvenz anmelden musste.[3]
Er eröffnete die Genießer Stube in Friedland, die 2014 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2014–2023: Ein Michelinstern für das Restaurant Genießer Stube in Friedland[4][5]
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Michelin-Stern für die „Genießer Stube“ in Friedland um Küchenchef Daniel Raub. 18. Mai 2021, abgerufen am 18. August 2024.
- ↑ Genießer Stube. Abgerufen am 26. Oktober 2024 (deutsch).
- ↑ a b Daniel Raub, Chef de Cuisine im Genießer Stube. Abgerufen am 18. August 2024 (deutsch).
- ↑ Genießer Stube - Daniel Raub. Abgerufen am 18. August 2024 (deutsch).
- ↑ Genießer Stube in Friedland verliert den Michelin-Stern. 28. März 2024, abgerufen am 26. Oktober 2024.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Raub, Daniel |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1981 |
| GEBURTSORT | Göttingen |