Diskussion:Alchermes
Ich habe den Artikel (leider unangemeldet) verfaßt, da wir sehr lange nach Informationen hierzu recherchieren mussten, da die Schreibweise nicht bekannt war.
Ist alles korrekt. Man könnte auch hinzufügen, dass Alchermes früher nicht nur für Zuppa Inglese, sondern auch für Tiramisù verwendet wurde. (nicht signierter Beitrag von 2A02:1205:5045:1BC0:B15C:390C:4F46:D261 (Diskussion | Beiträge) 13:00, 23. Nov. 2016 (CET))
"Alkermes: 'A Liqueur of Prodigious Strength' "
[Quelltext bearbeiten]Zuerst in: "Gastronomica", Winter 2007, Vol. 7, No. 1 der Zeitschrift gesammelt im "Gastronomica Reader" (Darra Goldstein, editor, der University of California Press, Berkeley, Los Angeles, California, 2010 - online frei einsehbar), gibt es einen Aufsatz zur Kermes Tradition und zu einem, angeblich extrem potenten, Likör - erwähnt z.B. von Mozarts De Ponte; Amy Butler Greenfield: "Alkermes", S. 347- 355. Wohl eine Art abstract ihres Buches "A Perfect Red" (Harper Collins, New York, 2005) über das Rot der "cochineal"/Koschenille: ein lukratives Spanisches Monopol nach der Eroberung Mexikos.--Ralfdetlef (Diskussion) 20:28, 21. Jan. 2023 (CET)