Diskussion:Andalusische Küche

hühnersuppe mit schinken (alpujarra)

geschätzte kollegen, ich erinnere mich, in den alpujarras mal eine hühnersuppe mit schinken gegessen zu haben. leider weiß ich nicht mehr, was sonst noch dabei war (zb. mandeln? ei?) kennt zufällig jemand diese suppe? beste grüße, Vicky petereit 20:50, 30. Aug. 2008 (CEST)

vielleicht stellst du diese Frage mal auf Portal Diskussion:Essen und Trinken, da lesen immer einige Leute mit --Dinah 21:10, 30. Aug. 2008 (CEST)

danke für den hinweis! Vicky petereit 22:09, 30. Aug. 2008 (CEST)

Vielleicht schaut Vicky petereit nach über sechs Jahren hier wieder mal rein: ich vermute es war eine sopa de picadillo: kleingewürfelter Serranoschinken und gehacktes hartes Ei im Teller mit klarer Brühe mit etwas Reiseinlage übergossen. (nicht signierter Beitrag von 79.192.157.1 (Diskussion) 20:21, 7. Mär. 2015 (CET)) Hier noch der Link zur span. Wikipedia http://es.wikipedia.org/wiki/Sopa_de_picadillo

Mauren und Desserts

Unwahrscheinlich dass in Spanien vor den Mauren Honig nicht bekannt gewesen sein soll. Immerhin war Spanien nach der römischen Epoche und vor der Herrschaft der Westgoten auch schon einige Zeit Teil des Byzantinischen Reiches, und auch dieses hatte eine ausgeprägte Kultur, sowohl in der Küche wie in der Landwirtschaft. Was die Mandel betrifft, so haben bereits die Römer diese von Italien ausgehend über die Alpen gebracht, wohl also auch in ihre spanische Provinz. Wie heute bei Hochzeiten in Italien noch Reis über das Brautpaar geworfen wird, so haben die alten Römer Mandeln als Fruchtbarkeitssegen geworfen. Pandaemonium 21:43, 2. Aug. 2010 (CEST)

sie spiegeln das Erbe der Spätantike

Das ist hochtrabend daherkommendes Gerede. Spätantike war überall in West und Südeuropa. Warum sie gerade hier erwähnen? --Mamicale (Diskussion) 21:22, 29. Jul. 2013 (CEST)