Diskussion:Andouille

Kleine Frage: Lautet der Plural nicht Andouilles? Rainer Z ... 18:17, 1. Mai 2007 (CEST)

Varianten

Also ich habe nichtsahnend so was gegessen Bild.Zu einem schönen Salatteller gab es zwei hauchdünne Scheiben oben drauf. Sie sahen fast aus, wie Scheiben von Porree, weil sie ganz filigrane "Jahresringe" hatten (oder wie Ringe im Baumkuchen). Der Geschmack war eigenartig muffig und erinnerte mich extrem stark an einen fauligen gangänösen Zahn (Pulpitis) oder an den ähnlichen Gestank von gährendem, gemähtem Gras nach einer Woche; mit einem Schuss Blutwurstgeschmack dazu. Es scheint mehrer Varianten davon zu geben, die sich im Aussehen unterscheiden. Zum einen die grob gehäckselte Variante, wie im Bild:Andouille.jpg, dann die Variante mit den filigranen regelmäßigen Ringen und als drittes die Variante mit unregelmäßigen Faltungen (beide hier im Bild zu sehen [1]) --91.61.40.75 20:23, 18. Aug. 2008 (CEST)

Pfälzer Variante?

Wenn die kalabresische 'Nduja ein 'Abkömmling' der Andouille ist, könnte es sein, dass die Franzosen diese auch in der Pfalz eingeführt haben? Dort gibt es die 'Andudel', auch eine Art scharfe Mettwurst. Benutzer:Luckhardt, 13.04.2011 (12:12, 13. Apr. 2011 (CEST), Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur)

In der Surselva Graubünden gibt es die Andutgel(Andutschel). Die verfenerte Bündner Salziss. --194.230.148.58 21:37, 12. Mai 2024 (CEST)

Wie

isst man denn diese Wurst? Solche Angaben fehlen. Isst man sie roh, oder muss man sie vor dem Essen erhitzen? Ein paar Genuss-Beispiele wären nicht schlecht. Auch könnte man vielleicht angeben, mit welchen üblicherweise gut erhältlichen Würsten man sie vergleichen kann, damit man z.B. kreolische Gerichte nachkochen kann. (nicht signierter Beitrag von 92.104.201.137 (Diskussion) 10:10, 28. Nov. 2014 (CET))