Diskussion:Arachidonsäure

Falsche Angabe zum Erdnussöl

Nach Angaben etablierter Lehrbücher (Elmadfa/Leitzmann: Ernährung des Menschen; Biesalski u.a.: Ernährungsmedizin) kommt die Arachidonsäure nur in tierischen Lebensmitteln vor. Deswegen halte ich die Angabe von 2% Arachidonsäure im Erdnussöl für falsch. Wie unten schon vermutet, stammt dieser Wert wahrscheinlich von einer Verwechslung der Arachinsäure (C20:0), die in Erdnussöl wirklich mit einem Gehalt von 1-2% enthalten ist (siehe http://www.dgfett.de/material/fszus.htm). Auch in der unten zitierten offiziellen Lebensmitteldatenbank der USA findet sich bei Erdnuss oder erdnusshaltigen Ölen keinerlei Arachidonsäure (C20:4).

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habe ebenfalls mehrfach ausdrücklich die Ausssage gelesen (z.B. http://www.medizinfo.de/rheuma/arthritis/eikosapentaensaeure.shtml), dass Arachidonsäure nur in tierischen produkten zu finden ist. die aussage, AA sei zuerst aus der erdnuss isoliert worden, ist deshalb entweder mit einem aussagekräftigen verweis zu belegen oder zu löschen.

--externperson 11:54, 14. Jan. 2008 (CET)

Nicht Arachidonsäure, sondern Arachinsäure wurde aus Erdnussöl isoliert (Steinegger & Hänsel, Lehrbuch der Pharmakognosie und Phytopharmazie, 4.Aufl., S.34). Das sollte im Einleitungsabsatz unbedingt geändert werden. Dennoch ist die Aussage, Arachidonsäure komme in Pflanzen nicht vor, ebenfalls zu korrigieren: in dem auch in Mitteleuropa verbreiteten Moos Rhytidiadelphus triquetrus wurde Arachidonsäure zusammen mit anderen ungesättigten Fettsäuren gefunden (URANIA Pflanzenreich, Bd.II: Moose, Farne, Nacktsamer, 1.Aufl. 1992, S.77). Hegnauer (Chemotaxonomie der Pflanzen) schreibt im Kapitel über Algen (S.215), dass sich die Arachidonsäure in Chloroplastenlipiden von Algen und Moosen findet, wie überhaupt die "bei den Höheren Pflanzen praktisch gänzlich fehlenden" vielfach ungesättigten C20- und C22-Säuren bei Algen, Moosen und Pteridophyten verbreitet seien. In Gefäßpflanzen fand man angeblich bei Pinus pumila im Samenöl neben einem hohen Anteil von Öl- und Linolsäure trotzdem Spuren von Arachidonsäure (Hegnauer, S.511).- Solche Ausnahmen sind möglich - gerade die Niederen Pflanzen bieten immer wieder Überraschungen -, daher sind Aussagen von der Art "Es gibt nicht" mit Vorsicht zu gebrauchen.-- Alchymist3 19:31, 3. Jan. 2010 (CET)

Kategorie Alkansäure

zählt man eine vierfach ungesättigte Fettsäure tatsächlich zu den alkansäuren? --Zaxxon 12:51, 24. Mär 2005 (CET)

Widerspruch?!

Einmal steht im Artikel, die Arachidonsäure werde von Pflanzen nicht synthetisiert, dann, sie sei zuerst aus der Erdnuss isoliert worden. Widerspruch?! -- Schewek 19:44, 28. Okt 2005 (CEST)

Es gibt Pflanzen, die AA enthalten ( siehe http://fett-falle.de/AATab.html , die Tabelle ist sortiert nach AA). Wenn Du die Gehalte vergleichst sind die Gewichtsanteile in Pflanzen aber viel viel niedriger als die verschiedener tierischer Substrate. --Ingosp 11:50, 19. Jun 2006 (CEST)

Vermutlich liegt ein Irrtum vor - Arachinsäure (C20:0) wurde aus der Erdnuss isoliert, Arachidonsäure wurde wegen der gleichen Anzahl an Kohlenstoffatomen danach benannt. 193.171.121.30 05:51, 13. Apr. 2007 (CEST)

Bewertung?

Als Nichtchemiker verstehe ich nicht ganz, wie die Säure zu bewerten ist: Positiv oder negativ? Entzündlichen Erkrankungen vorbeugend oder begünstigend?

Arachidonsäure ist extrem entzündungsfördernd. Man kann darüber diskutieren, ob die mit der Nahrung aufgenommene AA ebenso stark entzündungsfördernd ist, wie die im Körper selbst hergestellte. Beide Quellen verursachen Entzündung (und Blutverklumpung und Gefäßverengung und...). --Ingosp 11:45, 19. Jun 2006 (CEST)

"Extrem entzündungsfördernd" scheint mir doch etwas übertrieben. Arachidonsäure kann überall im Körper selber gebildet werden, sie steht ganz am Anfang der Stoffwechselseite der Entzündungskaskaden und es kommt dabei auf den Kontext an, wie zum Beispiel welche nachfolgenden Enzyme reguliert sind. Und Entzündungsvorgänge sind hochkomplex und vielfältig redundant reguliert. --Till Reckert 14:48, 26. Okt. 2008 (CET)

Irreführend !

Wie ist "positiv" gemeint, aus Sicht des Anwenders, oder doch wohl eher im Sinne von "verstärkend" ??? Das ist im 2. Abschnitt völlig irritierend beschrieben in dem Satz "...können so Entzündungsprozesse z. B. bei Gelenkerkrankungen wie der aktivierten Arthrose und weiterer Arthritis-Formen positiv beeinflussen". Sollte es verstärkend auf Entzündungsprozesse wirken, fände ich das doch sehr negativ! Vllt mal den ganzen Satz/Abschnitt lesen und für den Laien verständlich ausdrücken! 2003:62:4D15:5E00:71B9:FEF3:232D:9D8 18:30, 4. Jun. 2017 (CEST)

Korrekte Bezeichnung

M.E. wird Arachnidonsäure zwar im Englischen ohne "n" geschrieben, im Deutschen aber schon. Schliesslich sind Spinnen ja Arachni.... und nicht Arachi..... oder ?

Arachnida = Spinnen Arachis = Erdnuss

Hier gehts um Erdnuss. Ich schlage vor, diesen Einwand zu entfernen.

Link entfernt, wieso??

Hallo Transparent,

Du hast den von mir eingefügten Link auf den AA-Gehalt von Lebensmitteln entfernt, mit der Begründung "Link wegen fehlerhafter Bewertung der Fette gelöscht". Der Link ist: * Tabelle mit dem Arachidonsäuregehalt(AA) verschiedener Lebensmittel

Diese Tabelle enthält Originaldaten aus der Lebensmitteldatenbank der USDA ( http://www.nal.usda.gov/fnic/cgi-bin/nut_search.pl ). Das sind offizielle Lebensmitteldaten aus den USA.

Würdest Du bitte begründen welche Bewertung Du fehlerhaft findest?

Gruß --Ingosp 15:50, 11. Jul. 2007 (CEST)

Auswirkungen auf die Thrombozytenaggregation

Die Auswirkungen auf die Thrombozytenaggregation fehlt, wenn jemand davon etwas versteht dann bitte ergänzen. DaSch 11:44, 19. Jan. 2008 (CET)

Erzeugung von Prostacyclin und Thromboxan, explizit in NAS Award for the Industrial Application of Science für Philip Needleman erwähnt.--Claude J (Diskussion) 18:28, 24. Jan. 2017 (CET)

Die Rolle bei der Signaltransduktion im Nervensystem

Arachidonsäure spielt eine Rolle als second messenger im Arachidonsäuresystem, welches von einem Histaminrezeptor aktiviert wird. Das sollte vielleicht Erwähnung finden.-- Hagenfiurskaltadir 01:27, 4. Jan. 2011 (CET)

Arachidonsäure ist ausschließlich in tierischem Fett enthalten !

Richtig ? Dann sind die kritischen Nahrungsmittel: 1. (Fettes) Fleisch 2. Wurst 3. Milchfett (Butter, Schmalz, Käse, Rahm-Sahne) 4. Eier --Slowenien-11 (Diskussion) 18:12, 20. Feb. 2013 (CET)

Nigella Sativa enthält keine Arachidonsäure

Ich habe den Eintrag mit Nigella Sativa (Schwarzkümmel) entfernt, da diese Pflanze keine Arachidonsäure enthält:

https://www.researchgate.net/publication/259474615_Determination_of_Fatty_Acid_Composition_of_Nigella_sativa_using_Supercritical_Fluid_Extraction_and_Conventional_Methods (nicht signierter Beitrag von 188.192.53.111 (Diskussion) 14:41, 9. Mär. 2021 (CET))