Diskussion:Aufschnitt

Schinken gehört nicht zum Aufschnitt! [[unsigned|84.148.37.90}}

Für mich gehört Schinken zum Aufschnitt ist aber selbst kein Aufschnitt. In der Metzgerei meines Heimatdorfes fragten sie immer wenn ich Aufschnitt kaufte: "Mit oder ohne Schinken und Fleischkäse?". - Centre 08:56, 30. Aug. 2007 (CEST)

+1, beim Aufschnitt waren auch immer ein oder zwei Scheiben Schinken mit dabei. --Eva K. ^Post 00:31, 4. Nov. 2008 (CET)

Falsche Verlinkung zum polnischen Artikel [Wędliny]

Der Artikel "Aufschnitt" wird falsch zu polnischem [Wędliny] verlinkt. Das polnische Wort Wędliny bedeutet im engeren Sinne Brühwürste (vor allem aus Schweinefleisch, auch mit Rind- und Kalbfleisch, in den letzten Jahren auch Geflügelwürste) und Leberwurst, die streichfähig ist und meist keine anderen Innereien enthält. Blut- und Sülzwürste gehören nicht dazu und auf Polnisch werden sie nicht als Wurstsorten bezeichnet. Außer Salami gibt es in Polen eigentlich keine Rohwürste. Im weiterem Sinne gehören auch dazu Wędzonki, so etwas wie Geräuchertes (oder auch Geselchtes). Es sind gepökelte, geräucherte und in heißem, nicht kochendem Wasser gegarte ganze Teile vom Kotelettstück (Lendenkotelett, Filet, Schweinenacken), Schweinebauch, Bauchlappen und auch Schinken.

Die Verlinkung ist also falsch, denn einerseits sind nicht alle Wurstsorten schnittfest, dazu manche, wie Frankfurter, werden nicht aufgeschnitten. Andererseits ist der polnische Begriff [Wędliny] nur auf Fleischprodukte eingeschränkt, und das vor allem aus Schweinefleisch, das Wort Aufschnitt bezieht sich dagegen auch auf Käse und vegetarische Lebensmittel. Übrigens, im Polnischen gibt es keinen Begriff, der dem Wort Aufschnitt entspricht. Man kann es leider nur erklären, wie es auch in Wörterbüchern und Lehrwerken gemacht wird. Gruß -- Aorg1961 (Diskussion) 00:06, 28. Mär. 2012 (CEST)

Hallo! Ich hab Deine Veränderungen schon bei den anderen Artikeln bemerkt. Es ist ein allgemeines Problem mit den Interwikis, daß da nicht immer fachkundig Lebensmittel verlinkt werden. Wenn Du das für pl:WP übernimmst, brauchst es nicht immer so ausführlich begründen, nur wenn jemand Einwände hat.Oliver S.Y. (Diskussion) 00:24, 28. Mär. 2012 (CEST)

Hallo, Oliver, leider habe ich selten Zeit, und um sicher zu werden, lese ich lieber ziemlich genau die Artikel, auch verlinkte Seiten in derselben Sprache. Jetzt war ich halt krank und konnte was machen. Aber wenn ich schon da bin, schaue ich mir was an, OK? Aber naja, Wenn es um Lebensmittel geht, da machen es auch unterschiedliche Traditionen und Nationalküchen schwer. Und über Fachwissen verfüge ich leider auch nicht - das habe ich bemerkt, als ich mit einem Freund über die fränkische Küche geredet habe und was prüfen wollte :) Übrigens: falsch verlinkt ist auch Schwarte, und zwar zu pl [Skwarki], was Grieben (Schmalzgrieben) bedeutet, und umgekehrt. Übrigens: in pl.wiki gibt es keinen Artiken über Schwarte, nur [Skóra], also Haut, und das vor allem die Menschliche, und [Skóra (surowiec)] = Leder. Schwarte wird ebenfalls z.B. zu cs, ru, uk und möglicherweise nl Grieben verlinkt. Ich habe schon ein paar mal versucht, diesen Link von der pl.wiki zu entfernen, aber jemand verlinkt es immer aufs Neue. OK, ich versuche jetzt noch es mit der pl.wiki, und dann ins Bett - um 6 wird aufgestanden :) LG -- Aorg1961 (Diskussion) 21:24, 28. Mär. 2012 (CEST)

Neuere Produkte

Zählen eigentlich die essensfertigen leicht angebratenen Fleischstreifen von Huhn oder Pute, die abgepackt käuflich sind, zum Aufschnitt? --Ayacop (Diskussion) 08:54, 10. Apr. 2012 (CEST)

Einerseits gibt es zwar keine abschließende Definition für Aufschnitt, aber in der Form und Zweck unterscheiden sie sich ja dann doch sehr. Und wie ich die kenne, werden sie sie erst geschnitten, und dann gegart, nicht wie Bratenaufschnitt, der erst gegart zerteilt wird.Oliver S.Y. (Diskussion) 09:16, 10. Apr. 2012 (CEST)

Aufschneiden

Wo finde ich Aufschneiden?--79.242.127.192 13:35, 21. Apr. 2012 (CEST)

Gar nicht, jedes Gebiet hat dafür entweder Spezialbegriffe, oder allgemein unter Schneiden.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:46, 21. Apr. 2012 (CEST)

häufig jeweils eine Trennfolie

Die Trennfolie kenne ich nur bei den Sandwichscheiben von Hochland und selbst da ist sie nur auf der allerersten Scheibe drauf. Sie kann also nicht als Trennfolie dienen. Falls Schmelzkäse gemeint ist, sind diese einzeln in Folie verpackt. Sie trocknen auch nicht aus, weil sie klebrig sind und viel Wasser enthalten. --82.207.237.22 07:35, 10. Jul. 2021 (CEST)