Diskussion:Butter

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BZfE über Butter

Wer es ausschlachten möchte: https://www.bzfe.de/lebensmittel/lebensmittelkunde/butter CarlFromVienna (Diskussion) 08:06, 24. Jul. 2022 (CEST)

Butter Herstellung

Moin. Die "physikalische Rahmreifung" ist nicht exakt erklärt. Auch fehlt die mgl. Nutzung von nichtdeklarationspflichtigen Zusatzstoffen wie Enzymen. --Clemens.Ratte-Polle (Diskussion) 16:18, 11. Aug. 2022 (CEST)

Geschichte: Verlinkung diverser Aufrahmverfahren

Meines Erachtens sollten manche Herkünfte von Bezeichnungen von Aufrahmverfahren verlinkt oder (falls kein Lemma vorhanden) kurz erläutert werden. Der am 20.06.2009 eingefügte Text stammt von Benutzer Derei, der leider seit 2009 nicht mehr aktiv ist. Zum Beispiel das Schwarzsche Verfahren, eigentlich besser Swartzsches Verfahren, mutmaßlich benannt nach sv:Johan Gustaf Swartz. Das Gussander-Verfahren (nicht Gussand!) ist wohl nach sv:Per Ulrik Gussander benannt. Zu Reimers hab ich noch nichts gefunden. Wer weiß mehr? Bei den geographischen Bezeichnungen ist es wohl klar, könnte aber dennoch verlinkt werden. --Kuhni74 (Diskussion) 09:25, 21. Okt. 2022 (CEST)

Umweltwirkung

Hier sucht jemand krampfhaft nach Studien, die „beweisen“, dass Butter besonders klimaschädlich ist. Das spricht jeder ergebnisoffenen Wissenschaft Hohn. Eines ist klar: All diese Studien stammen von Schreibtischtätern, die die Nahrungserzeugung nur aus dem Internet kennen und nicht die Interdependenzen innerhalb der landwirtschaftlichen Ökosysteme verstehen. Man kann nicht Butter einfach aus dem komplexen Produktionszusammenhang reißen, als wäre sie ein isoliertes Produkt ohne systemische Einbindung. https://mitfreudeselbermachen.info/ist-butter-besonders-klimaschaedlich/ --Geobotanic Alpöhi (Diskussion) 13:53, 6. Sep. 2024 (CEST)