Diskussion:Eiweißpulver

schlechte Qualität

Da dieser Artikel von gravierend schlechter Qualität ist, würde ich vorschlagen, dass er heute noch gelöscht wird.

Eiweiß ist das weiße im Ei. Eiweßpulver ist daher eine andere Bezeichnung für egg-Protein. Proteinpulver, was vermutlich gemeint ist, kann aus allen möglichen Stoffen filtriert oder synthetisiert werden. Eiweißpulver sei eine Nahrungsergänzung, weil es mehr Eiweiß als normale Lebensmittel enthalte (indirektes Zitat). Natürlich ist auch das falsch. Die Bezeichnung einer Sache als Nahrungsergänzung beruht auf deren Funktionalität im Bezug auf eine vollständige Ernährung. Da Proteinpulver nicht zum Verwirklichen einer ausgewogenen Ernährung betragen kann, ist es als Nahrungsergäzung zu bezeichnen und nicht aufgrund seines Proteingehalts. Weiter lese ich nicht. (nicht signierter Beitrag von 178.1.209.171 (Diskussion) 10:57, 30. Sep. 2012 (CEST))

Eiweiß ist das deutsche Wort und Synonym für Protein. --109.90.110.88 04:56, 16. Mai 2013 (CEST)

Sport und Eiweißpulver

kurzer Hinweis: der englische Wikipedia-Artikel ist in diesem Punkt sehr viel differenzierter Protein (nutrient) (nicht signierter Beitrag von 134.147.121.242 (Diskussion) 18:17, 23. Aug. 2011 (CEST))

Eiweißpulver == Milchpulver?

Ist Eiweißpulver das gleiche wie Milchpulver? --DB1BMN 12:10, 4. Aug. 2009 (CEST)

Nein, siehe Milchpulver. MFG -- 85.181.98.119 (21:58, 18. Aug. 2009 (CEST), Datum/Uhrzeit nachträglich eingefügt, siehe Hilfe:Signatur)

komischer Satz

"Die Konzentrationen gehen von ca. 72 % bis ca. 98 % i.Tr. pro 100 Gramm." Sollte doch eher 72g - 98g /100g heissen oder das "pro 100g" ist überflüssig in diesem Satz.--94.218.217.142 19:14, 19. Feb. 2011 (CET)

Stimmt. Prozent heißt ja "pro Zent", ergo "pro Hundert". :-) Hab's weggemacht. Matzeachmann 09:46, 3. Okt. 2011 (CEST)

veraltete Informationen

Sowohl der Hinweis auf die Protein Skepsis der dge als auch der entsprechende Link sind falsch, bzw veraltet. auch die dge hat inzwischen einsehen müssen, dass eine Protein Reiche Ernährung einer Kohlenhydrat Reichen vorzuziehen ist (nicht signierter Beitrag von 78.42.83.116 (Diskussion) 14:08, 3. Nov. 2012 (CET))

2g/Tag?

2g/Tag müsste vermutlich eher 2g/kg/Tag heißen. Sekundiere Meinung, dass Artikel so gelöscht werden sollte, oder umfassend bearbeitet. (nicht signierter Beitrag von 85.180.138.247 (Diskussion) 21:48, 16. Mai 2013 (CEST))

Widersprüchliche Artikel?

Die Angaben dieses Artikels decken sich nicht mit denen im Artikel zu Eiweiß/Protein. Unter http://de.wikipedia.org/wiki/Protein#Proteinmangel steht jeweils mit Quellenangabe:

"Den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zufolge sollten Erwachsene täglich etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht mit der Nahrung zu sich nehmen."

Mit Hinweis: "Bei Kindern und Jugendlichen ist der Bedarf mit 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht um 12,5 % erhöht, bei schwangeren und stillenden Frauen ist der Bedarf um circa 20 bis 30 % erhöht."

Auch heißt es: "Bei körperlicher Aktivität steigt der Bedarf an Protein hingegen nicht."

Sowie (ohne Quellenangabe): "Die durchschnittliche deutsche Mischkost dagegen enthält mit 100 Gramm Eiweiß pro Tag mehr als genug Proteine."

Und weiter: "Obwohl häufig in der Werbung Eiweißpulver als essentiell notwendig für Breitensportler angepriesen werden, deckt 'Unsere übliche Ernährung [...] auch den Eiweißbedarf von Sportlern ab', heißt es dazu in einem Bericht des Ministeriums für Ernährung und Ländlichen Raum Baden-Württembergs"

Ich schlage vor, diesen Artikel zu prüfen, ihn ggf. zu löschen und stattdessen einen Verweis zu schalten auf: http://de.wikipedia.org/wiki/Protein#Proteinmangel --141.51.112.154 11:27, 6. Aug. 2013 (CEST)

„Die durchschnittliche deutsche Mischkost dagegen enthält mit 100 Gramm Eiweiß pro Tag mehr als genug Proteine.“ – Diese Angabe scheint mir nicht nur widersprüchlich, sondern auch verhältnismäßig unrealistisch zu sein. Ich glaube nicht, dass man mit durchschnittlicher Mischkosternährung 100 g pro Tag einnimmt. Da müsste man doch schon ordentlich zu Fisch, Käse und Schinken greifen.

gesundheitliche Bedenken ausgeräumt

I'm Abschnitt Kritik wird auf gesundheitliche bedenken hingewiesen und auf alte Quellen verwiesen. Diese sind mittlerweile wiederlegt: https://examine.com/nutrition/can-eating-too-much-protein-be-bad-for-you/ Siehe auch Wikipedia Artikel zum Protein. Wombalton (Diskussion) 08:20, 15. Mai 2020 (CEST)

Moin, inwiefern widerspricht dieser Text dem Abschnitt? Grüße, --Ghilt (Diskussion) 09:35, 15. Mai 2020 (CEST)

ich antworte mal: Weil im Artikel klar dargeelgt wird, dass die Nieren nur dann geschädigt werden, wenn sie vorgeschädigt sind oder geringe Niereleistung vorliegt. Dies ist auch mein Kenntnisstand, wird aber im Artikel so nicht beschrieben. Auch stimmt die Massenkonstellation nicht: Hier steht 2g/Kg Körpergewicht seien noch ok, die DGE empfiehlt das sogar, aber die Nahrung hat angeblich 100g. Das passt nicht. Entweder man fokussiert die üblichen 0,8g bei Normalgewichtigen, also z.B. 65g als Minimum für den 80kG Mann oder man nimmt die 2g als Maximum für den idealgewichtigen 70Kg Mann. Die 100 wären also einmal zuviel und einmal zu wenig. Ich sehe auch nicht, dass die normale Mischkost 100g Protein bringen. 217.245.88.150 03:16, 29. Mai 2020 (CEST)

Energievebrauch

Mein Kenntnisstand ist, dass auch im Ausdauersportler zunehmend Protein verbrennen über die Zeit und der Bedarf ausgeglichen werden muss. Das fängt so bei 2h an. Insbesondere, wenn Fettreserven angegriffen werden. Da gehen 20g die Stunde flöten, die sicher 30g brauchen, um wieder augebaut zu werden. Das nächste ist der Kraftreiz der zu einem Aufbau genutzt werden muss, damit der katabolen Phase auch eine anabole gegenübersteht. Bei Kraftsportler ist es noch extremer: Nimmt man einen 70Kg Idealgewichtigen, dann wären 100g = 1,4g/Kg recht viel, weil der nur 25Kg Muskelmasse zu versorgen hat. Das wären dann 4g/Kg Muskelmasse. Wenn der aber Skirennläufer ist und 35Kg mehr Muskeln drauf hat (reales Beispiel eines 105kg-Läufers) dann erfordern die 4g/kg bei den 60kG eben 240g Eiweis. Real wird der schauen, dass er 250g zu sich nimmt. Sein Limit nach diesem Artikel wären aber 2,0 x 105 = 210g. Wenn der das macht, fährt er nach 4 Wochen keine Rennen mehr, weil die Muskeln weich und verletzungsanfällig werden, bzw sich nicht mehr regenerieren. 217.245.88.150 03:18, 29. Mai 2020 (CEST)

Eiweißpulver sind keine Nahrungsergänzungsmittel im Rechtssinne;

Der Artikel ordnet Eiweißpulver als NEM ein, liefert aber leider keine Quelle, die das belegen würde. Die Fußnote verweist nur allgemein zum Text der Richtlinie 2002/46/EG. Die Richtlinie listet keinen Katalog an Nahrungsergänzungsmitteln auf, aus dem man die Einordnung direkt entnehmen könnte (anders als bei den Vitaminen und Mineralien). Es handelt es sich vielmehr um WP:Theoriefindung auf Grundlage der in der Richtlinie gegebenen Definition. Diese Theoriefindung ist zudem inkorrekt. Hier einmal die Definition aus der RL im Wortlaut (Art. 2 lit. a):

„Nahrungsergänzungsmittel" Lebensmittel, die dazu bestimmt sind, die normale Ernährung zu ergänzen und die aus Einfach- oder Mehrfachkonzentraten von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung bestehen und in dosierter Form in den Verkehr gebracht werden, d. h. in Form von z. B. Kapseln, Pastillen, Tabletten, Pillen und anderen ähnlichen Darreichungsformen, Pulverbeuteln, Flüssigampullen, Flaschen mit Tropfeinsätzen und ähnlichen Darreichungsformen von Flüssigkeiten und Pulvern zur Aufnahme in abgemessenen kleinen Mengen;“

Eiweißpulver müssten erstens ein Konzentrat an "Nährstoffen" sein. Nährstoffe sind definiert als Vitamine, Mineralien oder sonstige "Stoffen mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung". Davon kommt allenfalls letzteres in Betracht. Darunter können zwar auch Aminosäuren fallen und Eiweiße bestehen zwar aus Aminosäuren. Es sind aber sind nur einzelne bestimmte Aminosäuren gemeint (vgl. die Anlage der Verordnung (EU) Nr. 609/2013), also zB β-Alanin und Citrullin, und allenfalls vielleicht noch BCAA-Supplemente (fraglich). Harzer Käse zählt ja auch nicht als Aminosäuren-NEM.

Die zweite Voraussetzung, bei der Eiweißpulver rausfliegen, ist "in dosierter Form in den Verkehr gebracht" (außer vielleicht im Fall von kleinen Mengen wie Probierbeutelchen). Man kauft Eiweißpulver eben in einem großen Beutel, wo man selbst herausnimmt, wie viel man möchte. Wie bei Mehl und Zucker. --PeterTrompeter (Diskussion) 20:10, 10. Nov. 2024 (CET)

Eiweißpulver sind keine diätetischen Lebensmittel mehr

Die Kategorie der diätetischen Lebensmittel hätte zwar für den Regelfall gepasst, weil Eiweißpulver eben "für intensive Muskelanstrengungen" eingenommen wird. Ebendiese Kategorie im Lebensmittelrecht ist jedoch mit der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 "aufgegeben" worden: https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=0&ID=848

(vgl. Formulierung BMEL zu diätetischen Lebensmitteln allgemein).

Übrigens, bei der Kategorie Lebensmittel mit der Angabe „Mahlzeit für eine gewichtskontrollierende Ernährung“ geht es ausschließlich um, ich nenne es mal vollwertigen, Mahlzeitenersatz; das hat mit Eiweißpulver wenig zu tun. --PeterTrompeter (Diskussion) 20:20, 10. Nov. 2024 (CET)

Health Claims

Die Sache mit den Health Claims ist mir ziemlich unübersichtlich. Ich lasse mal zwei wissenschaftliche Einschätzungen der EFSA hier:

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1811

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1818 --PeterTrompeter (Diskussion) 21:10, 10. Nov. 2024 (CET)

Als Zutat in industriell hergestellten Lebensmittel

Es wäre cool, wenn sich jemand damit auskennt und das hinzufügen könnte. --PeterTrompeter (Diskussion) 22:34, 10. Nov. 2024 (CET)