Diskussion:Gözleme

Herkunft

Sie können finden die Herkunft das Wort "Gözleme" hier(Sevan Nişanyan's etimology wörterbuch): http://www.nisanyan.com/sozluk/search.asp?w=g%F6zleme&x=0&y=0

Das sagt aber nichts darüber aus, woher das Gericht kommt. Dafür wären Quellen von Bedeutung. Rainer Z ... 15:24, 14. Apr. 2007 (CEST)

Nisanyan versucht die türkische sprach hier esskultur zu armenitisieren. (nicht signierter Beitrag von Gözlemekönigin (Diskussion | Beiträge) 11:58, 9. Jan. 2010 (CET))

Etymologie wär trotzdem cool. Maikel (Diskussion) 20:36, 25. Nov. 2013 (CET)

Pfannkuchen?

Die Umschreibung "Pfannkuchen" passt absolut nicht zu dem herzhaften Gericht Gözleme! 217.87.64.191 05:32, 25. Dez. 2007 (CET)

Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Allerdings werden die gewöhnlich mit Fett gebacken, daher könnte man Gözleme auch dünne Fladenbrote nennen. Rainer Z ... 14:28, 25. Dez. 2007 (CET)

Ich hab' Pfannkuchen durch Fladenkuchen ersetzt, nachdem die Dinger ursprünglich ja nicht einmal in der Pfanne gebacken wurden. --Mussklprozz 23:03, 29. Jan. 2008 (CET)

Dazu 'ne Story von mir ...

Ich hab eigentlich einen Döner Kebap bestellen wollen bei meinem örtlichen "Türken" (der gerade neu eröffnet hatte) und hab mir die Speisekarte durchgesehen. Da hab ich ihn gefragt, ob es nicht noch etwas mit 'G' gäbe, mir aber nur der Name nicht einfiele. Nach einigen Minuten hat er mir dann das richtige gesagt: Gözleme. Das hatte er nicht auf der Speisekarte drauf (vielleicht nicht grundlos?) Nun kam was Interessantes: er hat gemeint, "das machen bei türkischen Familien immer die Frauen zuhause". Gibt es hier mitlesende Türken, die mir mal etwas Näheres sagen können? Ist Gözleme machen für einen Mann wirklich etwas "unmännlich", und ist das vielleicht der Grund, wieso man das Gericht so selten in Imbissläden bekommt? -andy 84.149.86.228 22:26, 29. Jan. 2008 (CET)

WAU::: GÖZLEME::: hallo Andy... Gözleme ist laut türkische Sage der erste teigspezialität was mann aus dem teig, als es erfunden wurde, gemacht ist. Inhalt und Zutaten für Gözleme ist soo vielfeltig; fast unbegrenzt. GÖZ= Auge. Gözleme= Für dass Auge, auf die auge. Hier zingemäss= Augenschmaus. Es wird immer Friesch zubereitet. Das beste Gözleme findet mann in Berlin.Dienstags und Donnerstagsam markt vor dem rathaus Wilmersdorf (U-Bahn Felberlinerplatz) und Samstags Markt Kolwitzplatz. Wenn du in der Lage bist den Teig so dünn aufzurollen, geschmacksvolle inhalt vorzubereiten..dann ist nix wie rann Dass mit dem Frauen ist alte männerangeberei oder er wollte ...himmm würste nicht was er antworten soll.. Ich denke Er war nicht in der lage zu sagen " liebe mann, gözleme muss immer frisch sein auch die zutaten was rein kommt " Hoffe einge fragen sind somit geklärt.. Hasan

Hallo Andy, Gözleme und Yufka werden generell von Frauen gemacht, weil dies mit "Handarbeit" (ausrollen usw.) verbunden ist. Die meisten Frauen lassen ihre Männer auch nicht an ihre Küche inkl. den "Werkzeugen" ran.
In Restaurants und Döner-Buden werden sie meist von Männern gebacken - da sind die Frauen nicht in der Nähe. ;) --Isgue (Diskussion) 19:34, 20. Mai 2013 (CEST)

Bükme

slm, liebe leute! meine eltern kommen aus der provinz usak(ägäis-region) und bei uns wird gözleme "bükme" genannt. sollte man diesen begriff vielleicht nicht auch erwähnen? - Fatma (nicht signierter Beitrag von 188.23.222.125 (Diskussion | Beiträge) 19:47, 2. Mär. 2010 (CET))

Vas Fatma, Regional werden unterschiedliche Namen benutzt, die u.a. auch nach bestimmten Rezepten gebacken werden. Man könnte es hinzufügen.--Isgue (Diskussion) 19:23, 20. Mai 2013 (CEST)