Diskussion:Grad Oechsle

Formel

Die Formel ergibt keinen Sinn, wenn nicht angegeben wird, in welcher Einheit die Dichte angegeben wird. Ich vermute mal in kg/l? --Ce 18:26, 23. Okt 2003 (CEST)

Danke für den Hinweis. --Fedi 19:09, 23. Okt 2003 (CEST)

Alkoholgehalt

Zitat
Bei einem Mostgewicht von 80 °Öchsle enthält ein Liter Wein zufälligerweise etwa 80 Gramm reinen Alkohol. Im allgemeinen liegt das Mostgewicht eines mittleren Jahrgangs in Deutschland zwischen 70 und 80 °Öchsle.
???? Wie ist den das gemeint? die Öchsel° sagen doch nichts über den Alkoholgehalt aus! Es kommt ja darauf an wie lange der Wein gährt! Ist gemeint 80g reinen Zucker???
--SeballaOne 14:51, 13. Okt 2004 (CEST)

Oechsle schreibt man mit Oe

Falsche Schreibweise im Lemma. --Ulenspiegel 19:50, 18. Dez 2005 (CET)

Hab's korrigiert, und Artikel entsprechend verschoben --Holger-2005 13:34, 26. Aug. 2007 (CEST)

Brechungsindex vs. Dichte

Oechsle geht über die Dichte. Das hat mit einem Refraktometer (wie im Bild) ÜBERHAUPT gar nichts zu tun. Zucker"bestimmung" über den Brechungsindex ist was anderes. Günther --unsigniert am 16. Oktober 2007 um 08:07 Uhr durch 193.171.131.242

Da liegst Du falsch. Maikel 15:57, 17. Mai 2008 (CEST)

Da liegt er nicht falsch. Oechsle sind ein dichteabhängiger Wert. Die Bestimmung über Refraktometer erfolgt in der Praxis ausschließlich aus Gründen der Praktikabilität, aus Kostengründen (Handrefraktometer kosten einen Bruchteil eines Biegeschwingers) und wegen der geringen Probemenge. Da die in Trauben vorhandenen Säuren aber nicht unwesentlich den Brechungsindex beeinflussen, ist eine Oechslemessung mit dem Refraktometer nicht mehr als eine verfälschte Näherungsmessung.

Das gleiche gilt für die Messung mit dem Saccharimeter. Auch hier verfälschen optisch aktive Säuren den Messwert. Gruß, Markus (nicht signierter Beitrag von 87.139.206.59 (Diskussion) 09:03, 4. Jan. 2012 (CET))

Zuckergehalt fehlt

Wieviel Gramm Zucker (pro Liter Wasser) ergibt wieviel Grad Oechsle, und wieviel Gramm Alkohol ergibt das nach der Vergärung, und wieviel Volumenprozent sind das dann? --schlecht signiert am 17. Mai 2008 um 16:29 Uhr von Maikel

[D20/20]

Den Begriff bzw. seine Schreibweise "[D20/20]" verstehe ich zudem nicht. --schlecht signiert am 17. Mai 2008 um 16:29 Uhr von Maikel

Ich glaube, es ist damit Dichte Most bei 20 Grad C zu Dichte H20 bei 20 Grad C gemeint. [(D20/20−1)·1000]= Grad Oechsle ? (nicht signierter Beitrag von 2A02:8070:791:6900:90F1:B9E1:383B:D18A (Diskussion | Beiträge) 21:52, 26. Jul 2015 (CEST))

Lemma ist Oechsleskala, nicht Mostgewicht!

Bitte beachten, dass Betrachtungen über das Mostgewicht bzw. hohe Oechslegradzahl nicht hierher gehören, sondern in den Artikel Mostgewicht. --Maikel 14:44, 26. Mai 2008 (CEST)

Ungenau

Ich finde den Artikel sehr schwammig, was allerdings auch an der Vielfalt der alternativen Masseinheiten, die zusaetzlich in Verwendung sind, und ihrer oft ungenauen Definition und Verwendung herruehrt.
Oechslegrade sind zunaechst einmal ein Mass fuer die spezifische Dichte bei 20°C. Ob jetzt von Most, Wein, Fruchtsaft oder Zuckerloesung ist irrelevant. Spezifisch fuer Most mag es eine Moeglichkeit geben, die Oechslegrade aus der optischen Dichte zu schaetzen. Dafuer gibt es (mindestens) 2 Skalen, eine "alte" und eine "neue", die leicht differieren. Ich wuerde mich daher Guenther dahingehend anschliessen, mit dem Verweis auf das Refraktometer vorsichtig zu sein.
Ich fuehle mich allerdings nicht Fachmann genug, um an dem Artikel etwas aendern zu wollen. Gibt es hier keine Oenologen, Lebensmittelchemiker oder -technologen? -- unsigniert am 5. Juni 2008, 08:58 Uhr von 129.187.19.225

Schreibweise

• 44° Oe
• 44 ° Oe
• 44 °Oe

Alle diese Varianten waren im Artikel zu finden. Ich habe das zumindest mal vereinheitlicht, aber es sollte mal jemand im WP Styleguide nachschlagen, welche Variante offiziell erwünscht ist. (Zumindest zu °C gibts ja sicher eine Regelung.) Und nicht das No-Breaking-Space vergessen! --BjKa (Diskussion) 11:36_46, 28. Jul. 2015 (CEST)