Diskussion:Lebensmittelherstellendes Gewerbe

Lemma Ernährungshandwerk versus Lebensmittelhandwerk

Das Lemma Lebensmittelhandwerk ist eigentlich der gebräuchlichere Begriff für diesen Handwerksbereich, parallel zu Lebensmittelindustrie, Lebensmitteleinzelhandel et cetera. Das liegt daran, dass Lebensmittel gesetzlich klar definiert sind, Ernährung hingegen nicht. Die anerkannten Berufe heißen zum Beispiel auch Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Bäckerei) oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk (Fleischerei). Ich plädiere dafür den Artikel nach Lebensmittelhandwerk zu verschieben und eine Umleitung zu Ernährungshandwerk zu erstellen. Einsprüche? --FoodieBerlin (Diskussion) 12:01, 3. Dez. 2014 (CET)

Also die Berufsbezeichnungen sind etwas neuere Kreationen der dt. Bürokratie, nicht Bestandteil der dt. Sprache. Man kann sich nach richten, muß es aber nicht. Denn das Problem ist bei den Beiden genauso wie beim Nahrungsmittelhandwerk die fachliche Definition. Also ob wirklich damit das Selbe gemeint ist, oder nur Ähnliches. Noch 2010 führte man in die Statistik mit Ernährungshandwerk. Also ob zB. Brauer, Zigarrenroller und Bäcker zusammengehören. Denn im ZDH sind es eigenständige Verbände, genauso wie dort Bäcker und Konditoren eigenständig sind, egal wie der Ausbildungsberuf gestaltet ist.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:16, 3. Dez. 2014 (CET)

Im Übrigen ist das hier Bestandteil des wikiinternen Systems, das auch Ernährungsberuf, Außenhandel der deutschen Ernährungswirtschaft, Absatzförderungsfonds der deutschen Land- und Ernährungswirtschaft Und ebenso fachlich ist die Klassifikation der Wirtschaftszweige, der die Gruppe als "Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln" führt. Die KldB führt die Gruppe 29 unter "LEBENSMITTEL- UND GENUSSMITTELHERSTELLUNG". Demnach müßte das Lemma eigentlich Lebensmittelherstellendes Gewerbe heißen. Also viel Auswahl, wir haben uns auf das hier verständigt, bzw. tolerieren es. Oliver S.Y. (Diskussion) 13:29, 3. Dez. 2014 (CET)

Gute Anmerkungen, die ich selbstverständlich ebenso toleriere. Mit der Weiterleitung von Lebensmittelhandwerk auf Ernährungshandwerk, wie aktuell bestehend, kann ich auch gut leben. Bin aber auch gespannt, was die anderen Mitautoren sagen. --FoodieBerlin (Diskussion) 16:26, 12. Dez. 2014 (CET)