Diskussion:Maltose

Zusammen mit Hefeextrakt, sterilem Wasser und Agar-Agar in einem Liter Wasser ergibt es ein Nährmedium das die Fruchtkörperbildung bei Basidomyceten anregt.

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Zusammen mit Hefeextrakt und Agar-Agar in einem Liter sterilem Wasser ergibt es ein Nährmedium, das die Fruchtkörperbildung bei Basidomyceten anregt.

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14.05.2007 Willglov

Entfernt, da mir persönlich unverständlich. Falls jemand etwas genauer darauf eingehen kann, gerne.

bedeutung beim bierbrauen

lt. der engl. wikipedia spielt die maltose auch beim bierbrauen eine große rolle

allgemein

Das ist nicht viel; da lohnt ein eigener artikel fast nicht. Wenigstens ne summenformel wäre schön.

14.05.2007 Willglov

Summenformel sowie einige andere, kleine Details ergänzt, Formatierung überarbeitet und Chemiebox eingebaut

schön wäre noch zu wissen aus was besagter malzzucker gewonnen wird....bitte vervollständigen (nicht signierter Beitrag von 125.25.176.156 (Diskussion) 16:40, 24. Jul. 2007)

Die Gewinnung läuft über die Zersetzung von Stärke mit alpha- und beta-Amylase, Ausbeute 80%. --84.174.244.71 13:35, 10. Jan. 2009 (CET)

Laut dem Lehninger wird Maltose aus einem Molekül alpha-D-Glucose und einem betha-D-Glucose gebildet! Hier ist immer von zwei alpha-D-Untereinheiten die Rede und auch die Abbildung ist demenstprechend. DRINGEND überprüfen!!! (nicht signierter Beitrag von 77.186.186.71 (Diskussion) 16:32, 4. Aug. 2010 (CEST))

Darstellung in der Sesselkonformation

Wenn zwei alpha-D-Glucose Einheiten verknüpft wären, müsste doch in dem gezeigten Bild die Hydroxylgruppe am anomeren C der rechten Einheit auch in alpha Position stehen, d.h. axial. In dem Bild ist sie jedoch equatorial gezeichnet. Kann mal jemand überprüfen, ob die Darstellung korrekt ist?--Flitzer707 15:02, 31. Jan. 2008 (CET)(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von Flitzer707 (Diskussion • Beiträge) 15:02, 31. Jan 2008) --NEUROtiker 20:26, 5. Feb. 2008 (CET)

das ist mir auch grade aufgefallen. hab es nachgeschlagen, die oh-gruppe müsste axial sein.(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von 134.95.93.85 (Diskussion • Beiträge) 18:19, 5. Feb 2008) --NEUROtiker 20:26, 5. Feb. 2008 (CET)

Habe ich auch so gefunden, Korrektur folgt. --NEUROtiker 20:26, 5. Feb. 2008 (CET)

systematischer Name in der Box

In der enWP wird als systematischer Name für Maltose 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose angegeben. Dieser Name scheint mir plausibel. Der in unserer Box am 16. Mär. 2008 durch 84.140.155.204 eingefügte Name 1-α-D-Glucopyranosyl-4-α-D-Glucopyranose weniger, da einer der Ringe ja Mutarotation zeigt und daher nicht nur in der alpha Form vorliegen kann. Sollte man da nicht besser die englische Variante wählen? Gruß, --Oliver s. 21:55, 13. Mär. 2009 (CET)

Isomaltose

Verwirrend ist, dass auf dem Bild links mittig Isomaltose gezeigt wird, der Artikel aber von Maltose handelt. Der Unterschied zwischen beiden ist wichtig, aber wird nicht erwähnt: Isomaltose ist alpha1,6-verknüpft, Maltose alpha1,4. Dies ist v.a. bei der Verdauung entscheidend, da Maltose durch alpha-Amylase, Isomaltose nur durch alpha1,6-Glucosidase abgebaut wird. Auch stört, dass "Isomaltose" auf "Maltose" verlinkt ist. Könnte man einen Abschnitt "Isomaltose" einführen, oder einen eigenen Artikel wie in der englischen Wikipedia? (nicht signierter Beitrag von 147.142.106.81 (Diskussion) 11:50, 6. Dez. 2010 (CET))

alpha

Muss es sich beim zweiten glu-teil wirklich um ein Alpha-Glu handeln. Bei den anderen Disacchariden ist in so einem fall keine alpha/beta-konf genannt. Die Maltose kommt ja auch in der offenen Form vor und daher wahrscheinlich auch als Beta an dem Teil, der geöffnet werden kann. Dies scheint mir auch die Lösung zur Bemerkung weiter unten zu sein (Sesseldarstellung) (nicht signierter Beitrag von 62.93.123.123 (Diskussion) 20:20, 27. Jun. 2011 (CEST))

Soweit ich es sehe behandelt dieser gesamte Artikel tatsächlich nur die α-Maltose; also jenes Epimer, in dem eben zwei α-D-Glucosen 1→4-α-glycosidisch verknüpft sind. Somit scheint die Aussage "Die chemische Bezeichnung für Maltose lautet α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-α-D-Glucopyranose" falsch, da diese Bezeichnung eben nur eines der beiden möglichen Epimere beschreibt. Korrekt wäre meines Erachtens die Bezeichnung 4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-Glucopyranose.

Man vergleiche hierzu auch mit den Artikeln anderer reduzierender Disaccharide, wie etwa dem der Cellobiose, der die korrekte Nomenklatur und eine neutrale Darstellung der Sesselkonformation verwendet. -- PNP-pincer 17:35, 14. Sep. 2011 (CEST)

ist korrekt, eigentlich müsste auch in der Darstellung dann das anomere OH mit eienr "gewellten" Bindung versehen werden. So würde es zumindest in der Fachliteratur gezeichnet werden. Leider wird das in verschiedenen lehrbüchern auch oft falsch gemacht was zu Verwirrungen führt, wenn z.B. Maltose nur alpha und Isomaltose nur beta gezeichnet wird. Ich schau mir den Artikel nochmal durch und werde es so modifizieren, dass klar wird was maltose ist, und das es 3 Formen (alpha/beta/offenkettig) gibt die analog zur Glucose im Gleichgewicht stehen.86.32.127.21 18:55, 8. Jun. 2012 (CEST)