Diskussion:Milchhaut
Letzter Kommentar: vor 1 Monat von 2003:EA:3718:CA00:E512:7D8:30FA:EA09
Die Milchhaut heißt in Bayern, zumindest in der Oberpfalz auch "Gaggl".
- Kenne ich genauso aus Unterfranken. (nicht signierter Beitrag von 2003:EA:3718:CA00:E512:7D8:30FA:EA09 (Diskussion) 14:14, 28. Sep. 2024 (CEST))
Ein Artikel der von Fehlern strotzt!
z.B. Kasein ist sehr Hitze beständig, die Milchhaut wird durch albumin gebildet das denaturiert.
ich werde den Artikel später noch überarbeiten.
- Tu das, dafür ist die Wikipedia da. Necrophorus 15:57, 5. Mär 2004 (CET)
- Kannst du bei der Gelegenheit auch gleich klären, warum die Zugabe von Butter bei der Erhitzung von Milch die Bildung der Milchhaut verhindert/verzögert? (siehe: http://www.agrinet.de/_modul/3/m3_1d.cfm?PRID=16&PID=775&CFID=1186785&CFTOKEN=51115556&EID=644) --Wdso 17:32, 17. Dez 2004 (CET)
- Also ich hab als Kind die Milchhaut gemocht. -- Martin Vogel 鸟 18:14, 8. Jan 2005 (CET)
Ich auch. Besonders lecker finde ich sie, wenn die Milch gesüßt und mit Kaffee oder Kakao ist.--80.144.34.87 12:12, 25. Mär. 2007 (CEST)
- Ihr seid abartig.--Knut.C 21:55, 18. Feb. 2009 (CET)
Ich würde mich freuen, wenn noch erklärt wird, warum sich die Haut nur 1 Mal bildet? Sind dann die "hautbildenden Stoffe" aus der Milch raus? (nicht signierter Beitrag von 93.129.89.177 (Diskussion) 22:42, 14. Feb. 2012 (CET))