Diskussion:Mimolette
Letzter Kommentar: vor 4 Jahren von 2A01:CB08:891A:1200:8525:2CB8:745:D9BB in Abschnitt Rinde
Rinde
[Quelltext bearbeiten]Wird die Rinde mitgegessen? Mit oder ohne Milben? Sind die Milben beim Kauf schon entfernt? – 87.166.224.197 14:07, 17. Mai 2010 (CEST)
- Mimolette, der abgepackt verkauft wird, hat meist keine Rinde sondern stattdessen eine zweischichtige Wachsummantelung, ähnlich dem Edamer, nur - angepasst an die Teigfarbe - orange statt rot. Da sind nirgendwo mehr Milben. Auf Märkten kann man Mimolette auch direkt vom Laib geschnitten kaufen, die Laibe mit zwölf und mehr Monaten Reifedauer haben dann noch die originale Rinde, die möglicherweise auch noch von Milben besiedelt ist. Man isst beim Mimolette allerdings unabhängig vom Alter die Rinde nicht mit.--2A01:CB08:891A:1200:8525:2CB8:745:D9BB 15:58, 13. Jun. 2020 (CEST)