Diskussion:Nierenzapfen

Innereien?

Laut deutschem Lebensmittelbuch gehört das Zwerchfell allerdings zum Fleisch. eventuell ist die Begründung für innereien zu überdenken

siehe http://www.bmelv.de/cae/servlet/contentblob/379764/publicationFile/56063/LeitsaetzeFleisch.pdf (nicht signierter Beitrag von 89.12.223.70 (Diskussion) 18:15, 19. Jul 2010 (CEST))

Im Link wird aber nur Fleisch definiert, nicht Fleisch von Innereien abgegrenzt. Prinzipiell gehören nach aktueller Auffassung wohl fast alle Innereien (außer Herz und Zunge) zum Fleisch, wenn man dieses als eßbares Gewebe von Tieren begreift. Wenn man jedoch nur die Muskulatur bzw. das Muskelfleisch als solches begreift, ist das Zwerchfell kein Fleisch.Oliver S.Y. 18:23, 19. Jul. 2010 (CEST)

Nierenzapfen bestehen aus reinem Muskelfleisch und sind für die Bauchatmung unbedingt notwendig. Das Zwerchfell ist der Puffer zwischen Bauchraum (Gedärme) und Brustraum (Herz-Lunge-Leber). Auf dem Lageplan des Tierkörpers ist der Sitz der Nierenzapfen (Linker und rechter) nicht richtig eingezeichnet. Durch die Nierenzapfen führt die Bauchschlagader(Arterie) am Rücken entlang (nicht signierter Beitrag von Dsrefrey (Diskussion | Beiträge) 19:36, 30. Nov. 2014 (CET))

Diese Grafiken dienen dem ungefähren Verständnis von Kunden. Sie sind weder Bestandteil der Ausbildung von Veterinärmedizinern noch Fleischern.Oliver S.Y. (Diskussion) 19:38, 30. Nov. 2014 (CET)

Welcher Teil des Zwerchfells ?

In dem Artikel Zwerchfell wird dieses unterteilt in Lenden-, Brustbein- und Rippenteil. Der Nierenzapfen ist vermutlich eines davon, nach äußerem Eindruck vermute ich dass es der Lendenteil ist. Weiß jemand genaueres ? -- Gerd Fahrenhorst (Diskussion) 20:56, 28. Nov. 2012 (CET)

das steht im Artikel. Es handelt sich um die Zwerchfellpfeiler, die im Zwerchfellartikel unter Lendenteil näher beschrieben werden. (nicht signierter Beitrag von 134.76.62.225 (Diskussion) 12:23, 21. Dez. 2012 (CET))

ach ja, Danke. -- Gerd Fahrenhorst (Diskussion) 19:10, 21. Dez. 2012 (CET)

Liegt man hier auf Deutsch oder Englisch fehl, oder nur bei der Gleichstellung?

Links am Seitenrand gibt's ein Link auf das Englische "Hanger Steak", was man also als Übersetzung vom Artikelbegriff versteht. Dasselbe bild wie dort, "hanger_steak.jpg" (o.ä.), wird auch hier für das konkrete Stück Fleisch eingesetzt.

Aber vom Text und von den Illustrationen (Rindersilhouetten) her ist auf den beiden Seiten von ganz Unterschiedlichen Stücken die Rede! Hier auf der Deutschen Seite versteht man offenbar unter "Nierenzapfen" ein Teil ziemlich hoch oben am Tier und ganz hinten am Zwerchfell(Hab gar nicht gewusst das das Zwerchfell so weit nach hinten geht; geht es bei Menschen auch so weit nach unten?), so ungefähr in der Nähe der Nieren -- was ja den Deutschen Nahmen recht nachvollziehbar macht. Auf der Englischen Seite zu "Hanger Steak" ist aber Rede davon wie das Stück nicht mit dem nebenan belegenen Flanksteak zu verwechseln sei, und es wird auch dicht beim Vorderbein illustriert.

Entweder ist also (mindestens...) eine von den Beschreibungen und Silhouetten falsch; oder es rührt sich nicht ums selbe Teil und dann ist der Seitenhinweis, und zumindest auf einer der Seiten das Bild vom Fleisch, falsch.--CRConrad (Diskussion) 13:16, 13. Jan. 2014 (CET)

patiently

hallo you changed what i did. now, i asked in few metzgerei in south germany and they never heard about Nierenzapfen. as i see it now - it will be better to remove the picture of the cow and to try to write the article better. thanks for your time. 2001:7C0:2041:1AA:0:0:0:DB 12:27, 7. Jul. 2017 (CEST)

   Please have a look at Google. Regards. --Horst Gräbner (Diskussion) 13:03, 7. Jul. 2017 (CEST)

       thanks. so how you explain this - https://www.otto-gourmet.de/morgan-ranch-wagyu-hanging-tender.html? 2001:7C0:2041:1AA:0:0:0:DB 14:35, 7. Jul. 2017 (CEST)

           and this -A hanger steak is a cut of beef steak prized for its flavor. Derived from the diaphragm of a steer or heifer, it typically weighs about 450 to 675 grams (1 to 1 1⁄2 pounds). This cut is taken from the plate, which is the lower belly of the animal. ? 2001:7C0:2041:1AA:0:0:0:DB 14:40, 7. Jul. 2017 (CEST)

               Und hier ist die de:WP. Kann sein, dass du das Teil nicht kennst, aber du kannst dir ja noch die WP-Artikel in anderen Sprachen ansehen. Viele Grüße. --Horst Gräbner (Diskussion) 14:53, 7. Jul. 2017 (CEST)

h. g. was very patiently but i still have the feeling that something here in this article is wrong.

i hope that someone else join here and help. 10:29, 8. Jul. 2017 (CEST)