Diskussion:Olestra

Der Artikel ist in sich widersprüchlich:

Zitat:

Es (Olestra) kann nicht von den körpereigenen Lipasen abgebaut werden und ist daher ein beliebter Fettersatz. Zu den Nachteilen von Olestra gehört, dass die Aufnahme wichtiger Vitamine wie A, D, E, K oder einiger Arzneimittel eingeschränkt wird.

Widerspruch im Artikel:

• Ebenfalls unbekannt ist die Wirkung auf den Menschen, falls dieser Stoff durch Zufall über das Verdauungssystem in den Körper gelangen würde.
• Bekannt ist auch, dass das synthetische Fett – da es vom Körper nicht aufgenommen wird – gänzlich wieder ausgeschieden wird. Bei größeren Mengen kann es demnach aufgrund seiner Gleiteigenschaften zu unkontrolliertem Stuhlgang führen.

Begründung:

• Dieses Fett wird doch (z.B. über Kartoffelchips) über das Verdauungssystem aufgenommen - also kann Olestra doch nicht per Zufall aufgenommen werden - mit unbekannter Wirkung.
• Die unbekannten Wirkungen werden im Artikel beschrieben: (Vitaminaufnahmedefizit, Arzneimittelaufnahmedefizit, Stuhlschmierung)
• Weniger gravierend: Stimmt das wirklich mit dem 'unkontrolliertem Stuhlgang'? Ein 'anonymer' IP-User hatte das angefügt - aber keine neue Quelle aufgeführt
• Ebenfalls weniger gravierend: Das Wort 'Ebenfalls unbekannt' - was ist denn sonst noch unbekannt?

Braunmichaelgmxde 09:59, 25. Jan 2006 (CET)

Zum Effekt auf den Stuhlgang:

Man lese sich, sofern man des Englischen mächtig ist, diese Story [1] durch, von einem, der eine ganze Dose Fat-Free Pringles verzehrt hatte... Welche mit Olestra als Fettaustauschstoff hergestellt wurden.....

--Hoek 03:09, 27. Aug 2006 (CEST)

Eine lustige Geschichte ist nicht gerade eine verlässliche Quelle. Sonst wären alle Urban Legends auch echt ;) --StYxXx ⊗ 19:34, 8. Jun. 2007 (CEST)

Von der "anal leakage" wurde auch berichtet im Artikel über Light-Food in GEO 9/1993, Seite 118-132, hier: 132.--217.70.135.55 08:14, 23. Jul. 2015 (CEST)

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Abgrenzung zu Zuckerester

Eigentlich zählt Olestra zu den Saccharoseestern von Speisefettsäuren (E 473) - aber eben vollständig, d. h. 8-fach verestert. Man sollte hier oder im Artikel über Zuckerester die Abgrenzung zu den durch die E-Nummer bezeichneten Stoffen klar machen. 84.115.145.169 18:09, 22. Jun. 2007 (CEST)

In Europa dürfen Saccharoseester von Speisefettsäuren (E 473) nur maximal 10 % Tetra- und höhere Ester enthalten. Das heißt, 90 % ist höchstens dreifach verestert. Olestra besteht aber zum weitaus größten Anteil aus Okta- und Heptaestern, nur max. 0,2 % bestehen aus Hexa- und Pentaestern.--Rotkaeppchen68 00:22, 4. Aug. 2010 (CEST)

Wozu?

Im Artikel steht nicht, warum der Stoff verwendet wird? Weniger Fett bei gleichem Geschmack? Billiger Fettersatz? Vermutlich ersteres, oder gibts noch weitere Optionen? -- 89.196.9.127 03:39, 4. Aug. 2010 (CEST)

Quelle Spiegel

Das Datum der Quelle ist der erste April, obwohl der Artikel in sich stimmig ist, wüsste ich doch gerne, ob er als Quelle sicher ist...