Diskussion:Pistazie

Nuss oder Steinfrucht

Ist die Pistazie jetzt eine Nuss oder eine Steinfrucht? Auf der verlinkten Seite "Nussfrucht" wird sie als Nuss geführt, hier als Steinfrucht - Steinfrüchte werden jedoch auf der anderen Seite nicht als Nüsse geführt?

Danke, Matthias (Der vorstehende, unsignierte Beitrag wurde um 10:32, 28. Jul. 2005, von 62.116.122.118 (Beiträge) erstellt. --Saibo (Δ) 23:08, 8. Apr. 2007 (CEST))

Genau darüber bin ich auch gerade gestolpert. Auf dem Bild kann ich nicht erkennen, ob das eine fleischige Hülle ist (Steinfrucht) oder eine Schale. (Der vorstehende, unsignierte Beitrag wurde um 01:55, 17. Aug. 2006, von 213.188.106.107 (Beiträge) erstellt. --Saibo (Δ) 23:08, 8. Apr. 2007 (CEST))

Jetzt widerspricht sich dieser Artikel - mal keine Nussfrucht (oben) und unten dann wieder doch Nussfrucht?! --84.188.153.239 22:20, 2. Mär. 2008 (CET)

Also: Die Pistazie ist mit der Mango verwandt; dabei entspricht die "Nuss" der Pistazie dem Stein der Mango. Ähnlich sind Walnuss, Mandel und Pfirsich verwandt, wobei die Walnüsse dem Pfirsichkern entsprechen und die Mandeln dem weichen Kern im Pfirischkern. Sowohl Pistazien als auch Walnüsse und Mandeln sind botanisch keine Nüsse. Übrigens macht man im Iran aus den Pistazienschalen Marmelade. Hab ich gestern erst probiert. --curryfrankeCurryfranke 01:23, 19. Sep. 2009 (CEST)

Hallo Ich möchte mir eine Pistazienpflanze aus Samen ziehen. Woher bekomme ich die frischen Kerne? Die zum Verzehr getrocknet worden sind, scheinen nicht geeignet zu sein, oder? hat jemand Erfahrungen? Schakatak 15:48, 12. Mär. 2009 (CET)Schakatak

geschlossene Schale

Ich habe gehört, dass man geschlossene Pistazien nicht öffnen und essen sollte. Stimmt das? (Der vorstehende, unsignierte Beitrag wurde um 15:40, 20. Aug. 2006, von 84.150.40.122 (Beiträge) erstellt. --Saibo (Δ) 23:08, 8. Apr. 2007 (CEST))

Nein, das gilt nur für Muscheln. Man kann die geschlossenen Muscheln aufknacken und findet dann einen stinkenden Brei darin vor. Geschlossene Pistazien hingegen sind tendenziell sogar frischer, weil weniger Luftfeuchtigkeit daran gekommen ist. --88.65.129.41 21:53, 14. Feb. 2009 (CET)

also wenn ich austern einfach so esse sind die alle immer! geschlossen; [wichtiger hinweis: austern roh essen, nur wenn man man sich sicher is(s)t was man tut, also wenn die vorher schon tot waren z.b. gefrierbrand bzw. frosttod, dann gehen die auch ultraleicht auf und dann sollte man das wirklich nicht roh essen ...; da helfen dann auch 3 zitronen nicht weiter i.d.r. riecht man das aber schon vorher...] aber stimmt schon, wenn man z.b. miesmuscheln oder sonstige muscheln mit schale in einem sud lange genug kocht (guckt man einfach ins rezept!) gehen die "guten"/essbaren auf. ah und bei miesmuscheln können zu viele miese muscheln (<-- die, die halt net aufgehen) den ganzen sud verderben; was sich ultraschlecht auf alle muscheln im sud auswirkt; auch auf die, die vorher noch "gut" waren (selbst wenns miesmuscheln waren oO). jo und natürlich sollten kleinkinder u. kinder nicht all zu viel muscheln essen (welche auch immer) sowie käse und honig und sowieso keine rohkost und eigentlich .... ja ---- lmaa (nicht signierter Beitrag von 89.204.153.32 (Diskussion) 21:31, 13. Mai 2014 (CEST))

Zitronensaeure?

Ich bekomme meine Pistazien lose im Frischhaltebeutel (also ohne Naehrwertanalyse), keine Ahnung was da 'drauf ist, sie sind aber aussen sauer, nicht salzig. Da in der Iranischen Kueche Zitronensaeure verwendet wird und das saure Zeug aussen z.T. kristallin ist, nehme ich an, dass es sich um sowas in der Art handelt. Ausgesprochen lecker uebrigens -- 87.79.206.107 19:52, 29. Sep. 2009 (CEST)

Pistazien gib es auch in Italien!!!!

In Sizielien gibt es ein kleinen dorf namens Bronte, in sizielein wird er genant als der dorf der pistazien diese pistzien ist jetzt auch ein kontrollierter produkt geworden und in di DOP eingetreten weil bewiesen wurde das diese Pistazie ohne bearbeitet zu werden z.b. salzen oder rösten ein eigenes geschmack hat sie wird nur von der sonne getrocknet und mann kann sie anschliesend gleich essen und den geschmack geniesen das kommt da dursch so weil die Pistazie aus Bronte, die Pflanze zwischen den Lava steinen weckst wo frühamal der EtnA ausgebrochen ist durch die mineralien der steine ist die Pistazie aus BRONTE sehr geschmacks voll, und welt bekannt in Bronte wird mit den Pistazien alles gemach ob Nudeln, Torten, Kuchen, Liköre, Eis, Arancini, Nutella und vieles mehr z******

Es gibt wohl überall auf der Welt kleinere Anbauflächen. Hast Du recht, diese ist relevant, siehe [1]. Schreib es doch einfach in den Artikel, aber es handelt sich um DOP nicht um DOC (das ist nur für Wein). PS - bitte keine Mailadresse in Artikeldiskussionen.Oliver S.Y. 02:28, 16. Feb. 2010 (CET)

Pistazien gibt es auch in Frankreich!!!!!

Genauso relevant wie "italien"! (nicht signierter Beitrag von 85.0.213.1 (Diskussion) 23:05, 26. Nov. 2013 (CET))

Nebukadnezar

Nebukadnezar II? yak 14:50, 7. Apr. 2010 (CEST)

Wenig Fette

Im Abschnitt Gesundheit steht: Pistazien haben wenig [...] Fette. Im Abschnitt "Nährstoffgehalt" darüber steht, dass 100g Pistazien 52g Fette haben. Fette sind also der Hauptbestandteil von Pistazien ( > 50%). Da finde ich den Begriff "wenig" ein wenig daneben gegriffen, selbst wenn es "gute" Fette sind. --AchimP 23:25, 27. Nov. 2010 (CET)

Dann nehme ich es nach 5 Tagen ohne Widerspruch erstmal raus. --AchimP 21:22, 2. Dez. 2010 (CET)

Haltbarkeit etc?

Hallo, ich weiß ja nicht, ob das hier der richtige Ort dafür ist, aber ich habe ein paar Pistazien in der Packung gehabt, die anders schmeckten als die anderen (Spülmittel? Ich kanns nicht beschreiben). Ich hielt Pistazien für lange haltbar, bin mir aber aufgrund eines warnenden Artikels [1] nicht mehr so sicher (und lasse die Packung erstmal stehen). Wie gut halten sich Pistazien in der verbrauchergerechten Packung?

[1] http://www.waswiressen.de/abisz/nuesse_verbraucherschutz_schimmel.php

Edit: und man sieht den Pistazien nichts an, nach der ersten hab ich die nächsten sorgfältiger begutachtet. 95.88.148.64 18:54, 23. Dez. 2011 (CET)

ja, wahrscheinlich beziehst du deine pistazien in deutschland aus dem supermarkt o.ä.; wie ich auch. stimmt schon, ich habe schon maden etc. in pistazien gefunden. also, dass was da über qualitätskontrolle(n) geschrieben wird ist einfach gesagt absoluter bockmist! [edit]meist kommen die pistazien, welche in deutschen verkaufsregalen landen, aus california (USA)[/edit] (nicht signierter Beitrag von 89.204.153.32 (Diskussion) 21:31, 13. Mai 2014 (CEST))

Inhaltsstoffe

Die Inhaltstoffe pro 100g ergeben in der Summe 110g. Die Amerikaner haben doch Probleme mit den Einheiten, vielleicht findet sich eine bessere Quelle. (nicht signierter Beitrag von 82.113.121.90 (Diskussion) 19:29, 9. Jan. 2013 (CET))

Nährstoffgehalt

Ein amerikanischer Punkt ist ein deutsches Komma. 1300 mg Niacin / Vitamin B3 wäre mehr als man mit Nahrungsergänzung bekommt! Das gleiche dürfte für Pyridoxin / Vitamin B6 gelten. Marc (tm) (nicht signierter Beitrag von 79.225.130.132 (Diskussion) 22:35, 23. Jan. 2013 (CET))

Ernte

total wirr °!° Oo Ernte

Zur Erntezeit im September werden die Pistazien mit mechanischen Baumrüttlern auf eine Auffangvorrichtung geschüttelt, damit sie nicht auf den Boden fallen. Von dort werden diese in Behälter umgeladen und zur Verarbeitungsanlage transportiert. Pistazien müssen sofort enthäutet und getrocknet werden, um ihre Qualität zu erhalten und ein Verfärben der Schalen zu vermeiden. Die vergrößerte Pistazie drückt auf die umgebende Schale und verursacht das natürliche Aufspalten. Die Haut, die als Schutzhülle dient, bleibt dabei unversehrt. Wenn die Pistazie reif wird, färbt sich die Haut rosig und löst sich von der Schale.

da stellt sich mir die frage (da ich noch nie nen pistazienstrauch / baum wie auch immer gesehen habe): haben pistazien auch außerhalb der "harten" schale noch ne haut/schale? also laut dem abschnitt anscheinend schon Oo... ich mach die halt immer nur auf und ess die dann einfach so, also einfach mit der schale / haut und dem grünlichen kern.

und dass: [quote] mit mechanischen Baumrüttlern auf eine Auffangvorrichtung geschüttelt, damit sie nicht auf den Boden fallen.[/quote] muss wohl jemand von der pistazienlobby geschrieben haben ^^. was soll das?! die werden maschinell geerntet, damit man mehr profit aus der ernte schlägt. wie naiv kann man nur sein :kopfschüttel: ; manche leute haben einfach zuviel propaganda intus. (nicht signierter Beitrag von 89.204.153.32 (Diskussion) 21:31, 13. Mai 2014 (CEST))

Was soll daran falsch sein. Auch Oliven werden so geerntet, teilweise anderes Obst. Auch Getreide wird nicht mehr mit der Sichel geerntet.--Giftzwerg 88 (Diskussion) 20:58, 20. Mai 2014 (CEST)

Schale ungenießbar?

Im Artikel findet sich der Wortlaut "[...], denn nur der Kern ist genießbar". Allerdings ist es auch nicht schädlich die harte Schale von Pistazien zu essen (zumindest ist mir dabei noch nie etwas passiert). Klar die Schale ist hart und schmeckt nach nichts, aber unter ungenießbar verstehe ich etwas anderes. Man könnte anhand des Textes den Eindruck erlangen, die anderen Pflanzenteile waren giftig. Oder sehe ich das falsch? --Blaulichtentchen (Diskussion) 20:51, 20. Mai 2014 (CEST)

Holz hat genau diese Eigenschaft: nicht giftig aber ungenießbar, von den menschlichen Kau- und Verdauungswerkzeugen nicht verarbeitbar. Vielleicht sollte man das Wort ersetzen durch "unverdaulich".--Giftzwerg 88 (Diskussion) 20:55, 20. Mai 2014 (CEST)

Vergleich mit Mandeln

Wozu dient der, wo beide einer völlig unterschiedlichen Familie angehören? Warum nicht gleich ein Vergleich mit Tannen? Der Text bis hin zu "Wind wird benötigt..." ist dazu eher platt formuliert und teilweise redundant zur Einleitung.--Mideal (Diskussion) 14:28, 27. Jun. 2014 (CEST)

Überarbeitet

Hatte in der Beobachtungsliste gesehen, dass eine IP versucht hat es besser zu machen. Hab das revertiert und jetzt einmal komplett gebügelt. Benutzer:AchimP/Benutzer:Giftzwerg/Benutzer:Oliver S.Y., schaut bitte mal.
Bei Merkmalen fehlt noch was zu Wuchs etc., (siehe Quelltext) ein Bild zur ungeschälten (ungepflückten) Frucht fehlt auch.--Mideal (Diskussion) 13:06, 13. Jun. 2017 (CEST)

Typisch Wikigestapo-Kabale.„Is ’ne IP, keiner von uns, passt mir schon allein deswegen nicht, vertritt auch nicht meine komische kleine Weltsicht die ich über Wikipedia der Welt aufforcieren möchte… LÖSCHEN!“. Fehlt nur noch der übliche nächste Schritt: „Person folgt generell nicht meiner kleinen komischen Weltsicht… UNPERSON MACHEN!“. —.— … RIP Wikipedia. Es lebe Dezentralität! — 2A02:908:4C1B:7980:0:0:0:2 15:41, 28. Dez. 2018 (CET)

„Pistazien“-Aroma von z.B. Eiskrem?

Da ich nicht weiß, wo anders man das finden könnte, fänd ich’s toll, wenn der Artikel einen Abschnitt dazu enthalten würde, was genau es mit dem Aroma auf sich hat, das meistens in „Pistazieneis“ enthalten ist. … Denn nach Pistazien schmeckt es ja nun nicht! (Und ich hab Eis mit echten Pistazien gegessen. Da liegen Welten dazwischen, und es ist ein komplett anderes Produkt.) — 2A02:908:4C1B:7980:0:0:0:2 15:37, 28. Dez. 2018 (CET)

Beste Pistazie der Welt

Im Artikel werden Pistazien aus Ägina als mit die besten der Welt beschrieben: "Die Pistazien aus Ägina stammen aus einer eigenen, kleinfruchtigen, jedoch überdurchschnittlich nähr- und eiweißreichen Sorte[3] (Pistacia vera Aegina,[4], ugs. Koilarati) und zählen zu den besten Sorten weltweit.[5][6][7]"

Dies wird allerdings anhand von lediglich zwei Quellen "belegt", deren Objekivität zumindest in Frage gestellt werden darf. Im ersten Fall handelt es sich um einen kommerziellen Artikel aus einem Reisemagazin / -führer. Die zweite Quelle ist eine Webseite zur Förderung der touristischen Aktivität des Ortes.

Daher halte ich die Aussage im Artikel auf Basis dieser beiden Quellen als nicht fundiert. (nicht signierter Beitrag von 2001:A62:31E:A501:DDCD:8434:B055:7B2D (Diskussion) 11:34, 8. Jul. 2021 (CEST))

Das sehe ich genauso. Die beiden Quellen 6 und 7 sind nicht unabhängig, die Nummer 5 ist nicht mal mehr erreichbar.

Das ist wie die Sache mit dem Kaffee: Kaffee aus Äthiopien (Arabica) wird teilweise als bester Kaffee der Welt angepriesen, was aber schlichtweg auf Werbung basiert, denn tatsächlich ist "der beste Kaffee, Tee, Tabak, Wurst, Schinken, Steak" usw... ist immer relativ. Das sind Superlativen, die mMn nur sehr schwer belegbar sind. Daher, finde ich, sollte der Text überarbeitet werden und der Absatz mit den besten Sorten weltweit gelöscht werden, denn das hat in einer Enzyklopädie nichts zu suchen. DanySahne85 (Diskussion) 23:32, 20. Dez. 2021 (CET)

2.1 Namensherkunft

Schön zu wissen;-) - aber was ist die Bedeutung eben dieser Worte?--Mideal (Diskussion) 12:11, 3. Aug. 2021 (CEST)

„Pistazie“ – dachte ich zumindest bisher immer ;-) Lasse mich aber gerne eines Besseren belehren. --DerMaxdorfer (Diskussion) 18:14, 3. Aug. 2021 (CEST)