Diskussion:Pouilly-Fumé
... die rauchige Kante
[Quelltext bearbeiten]Diese Formulierung finde ich einfach "Klasse"! Allerdings vermisse ich ein wenig das "Feuerstein-Aroma". Oder ist das vielleicht nur mein eigener Geschmackseindruck? --Ile-de-re 08:35, 18. Okt. 2006 (CEST)
Hmm... also vorweg gesagt, ich verzichte in den Artikeln auf detaillierte Geschmacksbeschreibungen, zum einen, weil ich nicht wirklich Connaisseur bin und die Weinsprache nicht voll beherrsche - zum anderen, weil der Geschmack nach Winzer und Jahrgang doch sehr stark schwanken kann und ich mir nicht zutraue, die für ein ganzes Anbaugebiet treffenden Charakteristika zu benennen.
Ich kann dir also immer nur mein ganz persönliches, laienhaftes Geschmacksempfinden zu vermitteln versuchen, wobei beim Pouilly-Fumé auch noch dazu zu sagen ist, dass wir zuhause bereits seit Jahren nur den Buisson Renard von der Domaine Didier Dagueneau in Saint Andelain (also von der anderen Seite der Loire) trinken. Und den angesichts der Preise auch nur recht selten ;-) Wenn wir (was mindestens zweimal jährlich der Fall ist) in Frankreich sind, wird natürlich auch ein anderer im Restaurant getrunken, aber dort sind es in der Regel jüngere und damit erschwinglichere Weine. Langer Rede kurzer Sinn: "Mein" Pouilly-Fumé schmeckt nicht nach Feuerstein, sondern hat ein Bouquet aus vollen exotischen Früchten vor einem mineralischen Hintergrund.
Aber die Beschreibungen der Fachleute sprechen ja immer von einem "feurigen Aroma" - und da ist der Weg nicht weit zum Feuerstein, nicht wahr :-)? Und bestimmt ist es auch auch Frage des Terroirs. --RoswithaC | DISK 19:59, 19. Okt. 2006 (CEST)