Diskussion:Sesam

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Hallo! Hat noch jemand Bilder von Sesambläten, vor allem interessieren mich die Samen(kapseln), wenn sie noch an der Pflanze hängen. --82.135.1.219 01:12, 4. Mär 2005 (CET)

Tuerkischer Honig ist nicht Halva

Tuerkischer Honig wird nicht aus Sesam hergestellt und aehnelt keinswegs dem hauptsaechlich aus Sesam hergstellten Halva.

Wie gesund ist Sesam?

Habe gehört, dass Sesam nur verdaut werden kann, wenn man ihn schrotet bzw. jeden einzelnen Samen aufbeißt, da unsere Magensäure zu wenig aggressiv ist den Samen aufzuspalten. Kann mir jemand bestätigen, ob das stimmt und wenn ja warum genau? Danke und liebe Grüße aus dem Mühlviertel.

Das dürfte auf die meisten Samen und Körner zutreffen, deren Sinn es ja ist, durch die Ausscheidungen der Tiere verbreitet zu werden. Sinngemäß funktioniert das auch bei Menschen:) --Thomas S. 13:32, 23. Feb. 2008 (CET)

Fettsäuren

Im Artikel fehlt meiner Meinung nach die Zusammensetzung der Fette, d.h. welche Fettsäuren und in welchen Anteilen das Sesamöl beinhaltet. Kennt sich da jemand aus? Etwas fand ich unter

http://www.pflanzenoel.ch/downloads/PDF/Sesamoel.pdf ,

die Angaben sind aber unvollständig. Zu Fettsäuren insgesamt finde ich die Seite Fettsäuren sehr gut.(anonym)

Auch die anderen Inhaltsstoffe sind nicht angegeben. Interessant sind der hohe Eiweißanteil und die verglichen mit anderen Getreidearten unterschiedliche Verteilung der essentiellen Aminosäuren. In der englischen Version sind diese Angaben zu finden. (nicht signierter Beitrag von 95.33.78.142 (Diskussion) 04:45, 30. Mär. 2012 (CEST))

Satz über Gomasio

So wie er jetzt im Artikel steht ist er unverständlich. -- 147.142.186.54 20:21, 29. Jan. 2009 (CET)

Probleme mit der Sortierung

Habe mich gerade mit dem Artikel "Sesam" beschäftigt und die automatische Sortierung in der Tabelle zur Jahresproduktion berichtigt. Mir ist aufgefallen, dass in der Spalte zur Länderangabe Ägypten und Äthiopien hinter Zypern eingeordnet wird. In der Regel werden die Umlaute ja hinter die Grundlaute eingeordnet. Wie verhält es sich aber, wenn ein Wort mit einem großgeschriebenen Umlaut beginnt? Wie wird das in der Wikipedia gehandhabt? Habe in der Hilfe keine Antwort gefunden. --Schorschski 17:43, 18. Aug. 2009 (CEST)

Dabei muss man auf die Vorlage:SortKey zurückgreifen. lyzzy 15:29, 6. Sep. 2009 (CEST)

Tabelle Jahresproduktion mit Dimensionsfehler

Da stimmt was nicht. Als Einheit sind "Kilotonnen" angegeben, aber für die meisten Länder scheint die Zahl eher zu Tonnen zu passen. Sonst wären die rund 650.000 kt aus China 650.000.000 t also 650.000.000.000 Kilogramm. Damit würde allein China rund 95 Kilo Sesam pro Weltbewohner und Jahr produzieren. Alle Länder zusammen fast 500 Kilo pro Kopf und Jahr. Da Sesam imho nicht als Viehfutter eingesetzt wird, kann das nicht stimmen. Die Angaben sind wohl um Faktor 10^3 zu hoch. Dafür spricht auch, dass es keine Länder mit Werten zwischen 1 und 1000 gibt, in einer sortierten Liste kommt nach Italien mit 1200 gleich Honduras mit 0,950. Korrekt wäre wohl, die Einheit von kt zu t zu ändern und die Werte < 1 mit 1000 zu multiplizieren. Aber vielleicht kann der Ersteller ja mal die Quellen checken. Gruß -- Schnederpelz 07:15, 26. Mär. 2010 (CET)

Quelle war ja angegeben. Vermutung stimmt. Tabelle geändert. -- Schnederpelz 09:58, 26. Mär. 2010 (CET)

Blätter

Im Artikel steht derzeit In der koreanischen Küche werden Sesamblätter teilweise verwendet, um Bulgogi, Galbi oder Samgyeopsal vor dem Verzehr darin einzuwickeln. Ich lese jedoch hier, dass es sich dabei um einen Übersetzungsfehler handle und eigentlich Perillablätter verwendet werden. Da ich nicht weiß, auf welche Quelle sich die Aussage im Artikel beruft, hab ich mal noch nichts geändert und hoffe auf Experten. --Schwäbin 09:52, 7. Mär. 2012 (CET)

Wirtschaftliche Bedeutung

Hallo! Wozu dient diese Liste aus dem Jahr 2008? Ich würde vorschlagen, sich auf die 10 größten Produzenten zu beschränken, und nicht jeden Erzeuger zu nennen.Oliver S.Y. (Diskussion) 17:49, 20. Jun. 2015 (CEST)

Inhaltlicher Widerspruch zwischen Sesam#Verbreitung und Sesam#Geschichte

Laut bisherigem Abschnitt "Verbreitung" sei "Sesam" (hier muss unter diesem Lemma ja wohl S. indicum verstanden werden) auch in Afrika schon ursprünglich verbreitet, laut Abschnitt "Geschichte" dann aber doch eher nicht. Da im letzteren detailliertere Angaben stehen, passe ich den ersten Abschnitt mal entsprechend an. Vielleicht sind mit afrikanischem ursprünglichem Vorkommen ja (nur) andere Vertreter der Familie Sesamgewächse gemeint gewesen ... ? -- marilyn.hanson (Diskussion) 17:35, 21. Sep. 2017 (CEST)

Chlorethanol kein Abbauprodukt von Ethylenoxid

Abschnitt "Belastete Produkte": "Das Gas Ethylenoxid ist krebserregend und erbgutverändernd. Für sein Abbauprodukt 2-Chlorethanol gibt es Hinweise darauf." Wo sollte beim Abbau Chlor herkommen? Ethylenoxid wurde zwar vor einer Ewigkeit erstmalig aus 2-Chlorethanol dargestellt, dabei ist Letzteres aber ein Edukt, kein Produkt. Auch macht es wenig Sinn, die Carcinogenität dieser beiden Verbindungen miteinander zu vergleichen, auch wenn beides Alkylierungsmittel sind. Der Hinweis darauf, dass Ethylenoxid ein Alkylierungsmittel ist, DNA alkylieren und somit Krebs erzeugen kann, sollte eigentlich hinreichend sein. --Gänseblümchentee (Diskussion) 04:10, 27. Mai 2024 (CEST)