Diskussion:Spanische Küche

Arroz con pollo

Arroz con pollo ist mir nicht als speziell spanisches Gericht bekannt. Ich würde es hier nicht aufführen. --Ardo Beltz 23:55, 3. Feb 2005 (CET)

das sehe ich auch so Ralf 19:36, 27. Feb 2005 (CET)

Zeitzonen

Sorry, das mit den Zeitzonen finde ich völlig unverständlich. Memecry 13.8.2005

ich halte es für falsch und eine reine Vermutung - die zwar naheliegt, aber nicht stimmt. Traditionell (vor Einführung der Klimaanlagen) war es unmöglich, in den Mittagsstunden zu arbeiten. Nicht weil die Spanier 3 h während der Siesta faul rumliegen wollten, sondern weil es einfach zu warm ist (zumindest in den Sommermonaten). Daraus hat sich die Kultur ergeben, daß Firmen heute noch gemeinsam oder in Gruppen zum Essen gehen, das dauert reichlich lange, danach haut man sich ne Stunde aufs Ohr und plusminus halb 4 gehts weiter. Ich habe ein paar Jahre in Spanien gearbeitet, oft bin ich gar nicht essen gegangen, sondern hab gleich in der Firma geschlafen, weil ich auf den 100 m zur Kantine schon völlig durchgeschwitzt war. Es ist auch üblich, daß man in der Siesta duscht und , die in mittelgroßen Firmen selbstverständlich ist, wäscht die Vormittagssachen dann bis zum Feierabend. Urlaub und Arbeit sind übrigens zwei völlig verschiedene Dinge. Wenn ich von einer Baustelle ins Büro kam, mußte ich mich erstmal neu 'akklimatisieren, bei Spaniern dauert das 15-30 min, ich brauchte fast ne Stunde, bevor ich vernünftig arbeiten konnte. - Ralf 23:47, 13. Aug 2005 (CEST)

Ich habe zwar nicht ursprünglich den Hinweis auf die Zeitzonen in den Artikel gesetzt, aber als Teilbegründung scheint es mir durchaus plausibel. Auch darf man nicht vergessen, dass es nicht in allen Teilen Spaniens heiss ist, so dass spätes Essen und eine Siesta nötig sind (auch wenn es diese Regionen durchaus gibt). An der Nordküste z. B. sind die Essenzeiten genauso so wie in anderen spanischen Regionen (von Guipúzcoa einmal abgesehen). Ich denke, dass verschiedene Faktoren zu berücksichtigen sind, die Zeitzone einerseits, das Klima andererseits. --Ardo Beltz 18:17, 14. Aug 2005 (CEST)

Ich habe mir erlaubt, einen Verweis aufs Klima mit in den Artikel aufzunehmen. Gruss --Tobias ✉ 11:22, 15. Aug 2005 (CEST)

Entfernung ersichtlich touristischer Wahrnehmung

Ich habe den Artikel von touristischen Perspektiven befreit.

Ob zum Essen Tinto de verano getrunken wird, mag in Spanien zwar "Glaubensfrage" sein, auch gibt es in Lokalen bei Schnellgerichten aka "platos combinados" Pommesbeilagen, daß Pommes frites aber als Beilage zum zweiten (Fleisch-/Fisch-)Gang gereicht werden ist schlichtweg Unsinn. Kartoffeln werden als Gemüse betrachtet, die Funktion der Sättigungsbeilage erfüllt das allgegenwärtige Weißbrot. Anders ausgedrückt: Bestellt man in Spanien Fisch, so bekommt man ausschließlich Fisch, höchstens mit einer kleinen Garnitur am Rande.

Ansonsten finde ich den Artikel leider recht bescheiden: ein liebloses Sammelsurium an Schlagworten ohne Hinweise auf geschichtliche Einflüsse (Maurische Mandeln!), Kochtraditionen (wie man aus einem Eintopf ein dreigängiges Menü zaubert: Cocido madrileño) und klassischen Zubereitungsarten (Allgegenwärtigkeit des Sofrito). Vielleicht erbarmt sich ja jemand mit Zeit+Interesse+Ahnung dieses Artikels, die spanische Wikipediaentsprechung ist da - wahrscheinlich naturgemäß - wesentlich informativer und runder. (nicht signierter Beitrag von 79.192.171.56 (Diskussion) 00:57, 5. Feb. 2015‎)