Diskussion:Tiroler Graukäse
Quark gibts in Tirol /Österreich nicht
[Quelltext bearbeiten]Das muss Topfen heissen! (nicht signierter Beitrag von 85.127.20.132 (Diskussion | Beiträge) 22:07, 26. Mai 2009 (CEST))
- Stimmt, aber es gibt auch Quark in Österreich, was die Sache wieder weniger wichtig erscheinen lässt. Vieleicht findet sich eher ein offenes Ohr, wenn man sich bei solchen Beiträgen an die Regeln von WP hält, siehe oben, bitte Beiträge signieren, damit man sie zuordnen kann.Oliver S.Y. 22:11, 26. Mai 2009 (CEST)
Steirische Bezeichnung "Steirerkas"
[Quelltext bearbeiten]Anders als im Murtal, ist im Ennstal mit "Steirerkas" eine andere Käsesorte gemeint, nämlich ein brüchiger Sauermilchkäse mit Schimmel und 0,5% Fett! (nicht signierter Beitrag von 77.118.176.153 (Diskussion | Beiträge) 15:33, 24. Apr. 2010 (CEST))
- Aber der Ennstaler Steirerkas (der mir im Volksmund als "Graukas" geläufig ist), ist dem Tiroler Graukas weit ähnlicher als der Murtaler, der eigentlich eher ein Glundner Käse ist und der mir noch nie unter dem Titel "Graukas" begegnet ist. Der Artikel scheint mir hier nicht ganz mit der Realität übereinzustimmen. --Areios (Diskussion) 19:57, 14. Okt. 2014 (CEST)
Bild
[Quelltext bearbeiten]Kann mal jemand ein Bild eines Tiroler Graukäses machen und hier einstellen? Danke! --87.144.88.79 23:10, 19. Dez. 2010 (CET)
Ähnlich ist der Harzer Käse (Harzer Roller) in Norddeutschland
[Quelltext bearbeiten]Auch da handelt es sich um Sauermilch-Topfen (Quark) aus entrahmter Milch. Dieser wird zu kleinen Rollen geformt und reift dann. Die jeweilige Durchreifung kann ich im Supermarkt (in DEU) am aufgedruckten Datum erkennen. Warum produzieren die Tiroler Molkereien ihren Graukas nicht auch in solch kleinen Formen ? Müsste doch eine Marktlücke sein !?