Diskussion:Toad in the hole

Die Löschung der Seite „Toad in the hole“ wurde ab dem 3. Januar 2007 diskutiert und abgelehnt. Für einen erneuten Löschantrag müssen gemäß den Löschregeln neue Argumente vorgebracht werden.

Backpulver

Bevor ich in dem Artikel herumpfusche: "Toad in the hole" ist ein uraltes Gericht mit länger Geschichte. Traditionell kommt (natürlich) kein Backpulver in den Teig. Es wird der gleiche Teig wie für Yorkshire-Pudding verwendet. Leider ist auf der englischen Wikipedia nur das "Downtown-Abbey"-Kochbuch als Quelle zitiert, von dem ich mir nicht sicher bin, ob es wirklich als authoritative Quelle gelten kann.

Googelt man etwas herum, findet man auch Rezepte mit Backpulver, aber auch viele Hinweise, dass das kontraproduktiv sei, weil dann der Teig nicht so gut aufgehe. Yorkshire-Pudding geht ja durch Wasserdapf auf. Wenn der Teig jetzt noch feine Kohlendioxid-Bläschen vom Backpulver bekommt, klappt das eben nicht mehr so gut. --Olikli (Diskussion) 06:29, 10. Dez. 2022 (CET)