Diskussion:Torte

Tarte vs. Torte

Eine franz. Tarte ist KEINE deutsche Torte, sondern ein runder, flacher Obstkuchen - in Frankreich gibt es keine Unterscheidung zwischen Kuchen und Torte beides ist gâteau. (nicht signierter Beitrag von 93.218.77.241 (Diskussion) 15:12, 1. Sep. 2012 (CEST))

Andere Bedeutungen von Torte

"In sexistischer Umgangssprache werden gelegentlich Mädchen und Frauen als Torte oder Törtchen bezeichnet. Siehe auch: Tortensex, Tortenwurf" unbekannter Nutzer

Derart Unappetitliches entfernt, da unenzyklopädisch, unfair und uncool, verdirbt sonst die Süßigkeit Ilja 16:58, 17. Jun 2004 (CEST)

Hm, ich halte es eher für eine Tatsache. Es ist Ansichtssache. Ich würde es nicht entfernen. --Avatar 17:19, 17. Jun 2004 (CEST)

Ich bin auch der Meinung das sollte im Text bleiben. Ich bin soeben hier angelangt weil ich genau das wissen wollte was entfernt wurde. Vielleicht sollte man es leicht umformulieren? unbekannter Nutzer

Jungs, es ist wirklich zu blöde, das hier bei jedem Wort, das auch als Schimpfwort oder irgendwie obszön verwendet werden kann, ein Hinweis darauf eingebaut werden soll. Braucht ihr einen Eintrag in Wikipedia, um darüber bescheid zu wissen? Muss auch bei Tasse stehen, daß das sowas ähnliches ist wie eine Torte, verschärfte Version "200-PS-Tasse"? Das ist doch Kinderkram. Schreibt meinetwegen einen Artikel über abfällige Synonyme für "Mädchen", "Frau" usw. Rainer Zenz 22:52, 10. Aug 2004 (CEST)

Die Wikipedia ist ein Nachschlagewerk. Wenn jemand etwas wissen will, dann kann man hier gucken. Das muss hier also irgendwo stehen. Trotzdem finde ich die Idee gut das als getrennte Seite zu machen, und dann sowas hier zu schreiben wie "Das umgangssprachliche Wort Torte finden Sie hier" mit link auf die Seite über abfällige Synonyme. unbekannter Nutzer

Die Nennung der Tatsache, wie "Torte" sonst noch verwendet wird, laesst sich imho mit dem NPOV vereinbaren. Ob so eine Nennung notwendig oder sinnvoll ist, lasse ich mal dahingestellt. Ganz sicher nicht mit dem NPOV vereinbar ist jedoch die Behauptung, diese Umgangssprache waere sexistisch. -- 141.30.230.88 18:39, 28. Aug 2004 (CEST)

Ich bin auch hier angekommen, weil ich ueber den Torte=Frau Gebrauch nachgedacht habe. Ich finde, dass es nicht sexistisch ist, eine nennenswerte Tatsache und ziemlich weit verbreitetes Phaenomen vor allem in Norddeutschland. Deshalb nehme ich es rein. Und was ist eine 200-PS-Tasse? -- flo-h 07:15, 20. Jan 2005 (CET)

Eine 200-PS-Tasse ist eine verschärfte Torte. Ziemlich heißer Feger. Ich bleibe aber bei der Meinung, dass solche Slang-Ausdrücke in den Artikeln nichts zu suchen haben. Ich finde das ziemlich peinlich. Das hat nix mit etepetete, prüde oder Bildungshuberei zu tun. Ich halte einfach nichts davon, in der Wikipedia noch eine Art Fußnoten-Slanglexikon in die Artikel einzubauen. Dann kommt noch jemand (sowas haben wir ja auch), der als nächste Fußnote hinschreibt, daß Eberhard Torte ein böhmischer Heimatdichter war und der nächste ergänzt, daß die Hohe Torte ein Berg in den Schweizer Alpen ist. Ich bin nicht von der "Wikipdia-ist-kein-Wörterbuch-Fraktion, aber die Torte als weibliches Wesen gehört schon eindeutig in ein Wörterbuch, und neben so einer Trivialinformation sollte man dann auch erfahren, wann, wo und warum der Begriff entstanden ist. Rainer 14:31, 20. Jan 2005 (CET)

Mann oh Mann

Findet sich hier auch ein Konditor, der den sachlichen Unfug korrigiert?

• Wird der Kuchen zur Torte, weil er kreisrund ist?
• "meist aus gröberen, gepressten, gebundenen Krümeln"? Das möchte ich nicht essen! Ich bevorzuge Mürbeteig.
• "mit einer dicken Schicht einer Sahnemischung". Für manche "Torten mag das gelten. Was ist denn der Sahne beigemischt?
• "Die Torte ist gemeinhin als "Kalorienbombe" bekannt". Eine Sahnetorte ohne "Mischung" hat weniger Kalorien als ein gewöhnlicher Haufen Pommes mit Majo.

Vielleicht kann ich meinen Bruder Konditormeister dazu überreden, bei Wikipedia mitzumachen.;-) --UlrichJ 11:20, 2. Jun 2005 (CEST)

Generalüberholung

Ich das ganze mal neu geschrieben – hoffentlich richtiger. Man könnte noch was zur Kulturgeschichte ergänzen, bei Hof, an Feiertagen, Hochzeits- und Geburtstagstorte usw. Wenn dann noch der Bruder was dazutut ... Rainer ... 16:24, 2. Jun 2005 (CEST)

Das gefällt mir schon viel besser! --UlrichJ 19:12, 2. Jun 2005 (CEST)

Schön. Kannst du nicht ein ordentliches Tortenfoto beisteuern? Falls dein Bruder in erreichbarer Nähe lebt. Rainer ... 19:27, 2. Jun 2005 (CEST)

Hallo, ich 84.168.210.251 hatte die kleinen fachlichen Korrekturen am Text vorgenommen, die leider wieder verändert wurden. Ich möchte kein Katz- und Maus-Spiel und notiere kurz mal hier die korrekten Begriffe.

Biskuit ist kein "Teig" sondern man spricht von "Masse". Ein Teig (Hefe, Mürbe, Blätter,...) ist im allgemeinen etwas plastisch formbares was geknetet wird. Eine Masse wird z.B.: "gerührt" bzw. "aufgeschlagen".

Insofern ist der Begriff Teigschicht falsch benutzt zudem "Teig" das Ungebackene ist.

Die gravierend falsche Information ist, das Tortenguß durch Gelatine gebunden wird. Ein Blick auf ein Haushaltspäckchen zeigt deutlich, das keine tierischen Erzeugnisse enthalten sind. Zur Bindung sind hier enthalten Carragene bzw Alginate bzw Pektine. Außerdem wird ja Guß durch kochen hergestellt (Saft/Wasser, Zucker, Bindemittel) und Gelatine wird nicht kochend verarbeitet. Gelatine wird in der Konditorei als Sahnestandmittel eingesetzt. (Sahnefüllung, Sahnekremfüllung, Sahnegarnierung)

Ich kann gerne einiges Fachwissen zum Thema Konditorei besteuern und ergänzen falls ein Dialog gewünscht wird.

"Biskuitteig" ist vielleicht fachsprachlich nicht korrekt, aber der allgemein verwendete Begriff. Deine erste Änderung führte leider zu einem Link auf das Gebäck Biskuit, was nun gar nicht passt. Deine zweite Änderung postulierte, dass Obsttorten mit Biskuit gemacht werden – kommt vor, kann aber genausogut Mürbeteig sein. Oder eine Kombination beider. Bei Tortenguss scheinst du recht zu haben. Ich habe gerade im Supermarkt nachgesehen, in den Tütchen ist tasächlich Carragen. Wie war das denn vor zwanzig, dreißig Jahren, da gab es das Zeug ja noch nicht. Ich meine, damals wäre Gelatine verwendet worden. Rainer ... 18:42, 18. Jul 2005 (CEST) PS: Unterschreibst du bitte mit ~~~~?

Hallo.. entschuldige die veränderte Verzweigung war keine Absicht.

Ich habe den Bergiff "Teig" geändert weil er nunmal falsch ist und im Lexikon hier sollte es doch richtig stehen?! Leider ist es in der Tat der Begriff verbreitet und die Korrekturen hier in Wiki wären wohl recht aufwendig.

Zur Obst"torte": Es gibt sicherlich unterschiedliche Ansichten darüber, was eine Torte ist. Ich persönlich hab die Erfahrung gemacht, dass ein Kollege aus dem Erzgebirge alle runden Kuchen als Torte bezeichnete aufgrund der Form. So auch unsere runden Hefe-Zwetschgen-"Kuchen".

Bei uns ist ne Obst"torte" folgendes: (Aufbau)

Tortenguss Früchte Krem (einfache, gekochte Vanillekrem = Milch, Zucker, Stärke bzw. Krempulver, Aromen) Biskuitboden oder Wienerboden (~3cm dick, normalerweise ein ganzer waagerecht halbiert, Wienerboden enthält zusätzlich Fett) Aprikosenkonfitüre (als Klebstoff ;) Mürbeteigboden (5mm dicker Tortenboden) - Eingestrichen das ganze mit z.B.: etwas Krem, Fettkrem, Konfitüre und geröstete Mandeln außenrum.

Ein Obst"boden" wäre ein Gebäck aus entweder Biskuitmasse oder Mürbeteig (z.B.: Butterteig) nicht im Ring sondern in einer speziellen "Obstbodenform" mit geriffeltem Rand gebacken, dann evtl. Krem nd Früchte drauf, etwas Guss und fertig.

MfG ThomasMann

ThomasMann

Kommt der Herr vielleicht aus Österreich? ;-) Das könnte einiges erklären. Die altgermanische Obsttorte (wird von Obstkuchen nicht streng unterschieden) ist dieses geriffelte Ding aus Mürbeteig, Früchten und Tortenguss. Das, was du "Obstboden" nennst. Etwas feiner ist auch bekannt, so etwa dünner Mürbeteig (darf ich ja nicht sagen, also Mürbeboden?) Biskuitdingsbums, Früchte, Gelee. Obstkuchen ist eher so etwas wie gedeckter Apfelkuchen, versunkener Kirschkuchen etc. Letztlich ist das das übliche Problem mit dem regionalen Verständnis bei Begriffen aus der Küchensprache.

Zum Teig: Die subtile Unterscheidung zwischen Teig und Masse sowie roh und gebacken ist im Handwerk sicher sinnvoll und soll auch an geeigneter Stelle dargestellt werden. Ich halte es aber für etwas abwegig, das Lemma "Biskuitteig" (das sich übrigens auch in Lexika findet) durch "Biskuitmasse" zu ersetzen. Das ist praxisfremd bzw. zu fachbezogen. Man kann bei Biskuitteig aber gerne ein "(fachsprachlich Biskuitmasse)" hinzufügen oder ähnliches.

Gruß, Rainer ... 20:35, 18. Jul 2005 (CEST) PS: Die Unterschrift funktioniert ja jetzt, also noch ein Tip: Am Ende des Eingabefensters musst du kein Return eingeben, die Zeilen werden automatisch umbrochen. Und lass dich von dem Gemeckere hier nicht verdrießen – Fachleute können wir immer gebrauchen.

Hallo

Wäre es möglicher Weise sinnvoll eine Liste von Torten (und Kuchen) zu erstellen?

Gruß Heyo unbekannter Nutzer

Etymologie

Also ich bin der Meinung, dass Torte sich ursprünglich von lat. torquere ableitet (Stammformen: torqueo, torsi, tortum (!) )Bed. drehen, wenden; vielleicht kann man das einbringen. unbekannter Nutzer

Interwiki Konflikt

Inrerwiki Konflikt mit Torte und Kuchen. 2 Artikel link in sv:Tårta --Ya kudza 12:02, 19. Aug 2006 (CEST)

Sarah Bernhardt Torte

Der Gault-Millaut beschreibt, dass diese Torte von einer bestimmten Konditorei geschützt worden ist: Gault-Millaut --Noebse 23:26, 29. Mai 2007 (CEST)

Naja, Markenschutz erlangt man heute durch das zahlen einer Gebühr, nicht durch die Qualität des Produkts. Für eine Erwähnung sollte sie schon eine Verbreitung über den Kundenkreis des Restaurants erlangt haben. Außerdem scheint es zwei Varianten zu geben, wobei die sich zu sehr unterscheiden, um ein Rezept als Ursprung zu haben. [1] - wobei mir wirklich diese Torte mit Schokolade, und nicht der Mohnkuchen der Klassiker zu sein scheint. Wie sagt man zu sowas? Markengrabbing?-OS- 23:35, 29. Mai 2007 (CEST)

Ich habe sie und auch die Agnes-Bernauer-Torte wieder rausgenommen. Die sind beide offensichtlich nicht sonderlich bekannt. Es soll ja nicht jede Torte hier verlinkt werden. Ein paar typische Beispuelei genügen, man könnte noch weiter kürzen. Rainer Z ... 00:33, 30. Mai 2007 (CEST)

Tiramisu eine Torte?!

ich habe den bsatz italinische Süssspeisen würden zu den Torten zählen entfernt, da sie fachlich dazu gehören würden entfernt, da ich dies als vollkommen unwahr erachte und emfpinde und keienrlei Quellen fidne kontne die dies nahleiegen da eine Echte Torte und diese süssepeisen eine vollkommen andere Zuebreitungsmethode aufweisen. --Urdar 21:43, 17. Jun. 2007 (CEST)

Nein Tiramissu ist ein Triffle, das ist eine englische Form von Dessert - dazu gehört z. B. auch die Zuppa inglese (nicht signierter Beitrag von 93.218.77.241 (Diskussion) 15:12, 1. Sep. 2012 (CEST))

Liste verschiedener Torten

Ich habe die eben entfernte Liste verschiedener Torten wieder in den Artiekl aufgenommen: Erstens ist sie nicht so umfassend, dass sie den Artikel unnötig aufblähte (und für einen eigenen Artikel „Liste von Torten“ o. ä. ist sie nicht umfassend genug), zweitens gibt es die als Löschbegründung angeführte Kategorie „Torte“ nicht. --Mediterryan 13:37, 4. Okt. 2008 (CEST)

Dinah haßt Listen in Artikeln, und will nun offenbar Argumente für deren geringe Verbreitung bei WP selber schaffen.... Erkenne keinen Grund für diese Aktion, würde jedoch vorschlagen, eine zweispaltige Listenform bei mehr als 10 Einträgen zu nehmen. Oliver S.Y. 13:53, 4. Okt. 2008 (CEST)

Erdbeertorte versus Erdbeerkuchen?

"Eine ...beliebte Osttorte ... ist ErdbeerKUCHEN" Das war sicher ein Flüchtigkeitsfehler, oder funktioniert die Umleitung des Lemmas auf Erdbeerkuchen nicht? Ich werde es mal probieren.--Hinken 13:36, 25. Mär. 2010 (CET)

Funktioniert auch über das Lemma Erdbeertorte. Würde also vorschlagen, dies so zu lassen, auch wenn 2mal -torte in einem Satz etwas doof klingt.--Hinken 13:42, 25. Mär. 2010 (CET)

Zitat in Einzelnachweisen

Im ersten Einzelnachweis heißt es: „Eine … Untersuchungen“. Kann das bitte jemand klären und richtigstellen? Danke. --BMK (Diskussion) 11:15, 27. Jun. 2017 (CEST)

Kuche vs Torten

Huhu, was genau ist denn jetzt eine klare Abgrenzung zwischen Kuchen und Torte? Soweit ich das verstanden habe ist jede Torte auch ein Kuchen, aber woran kann ich jetzt zweifelsfrei erkennen, ob es sich bei einem gegebenen Kuchen ebenfalls um eine Torte handeln könnte? LG -- Mfnalex (Diskussion) 22:10, 17. Sep. 2021 (CEST)

Hallo! Einfache Regel - ein Kuchen mit einem getrennt gebackenen Boden und Belag bzw. Füllungen ist eine Torte. "Gebackene Torten" ähneln in Form und Aufbau aber nicht der Zubereitung diesen. Aufgeschlagene Cremes, Gelee und Rohe Früchte sind nie gebacken, also für den Laien erkennbare Merkmale.Oliver S.Y. (Diskussion) 22:40, 17. Sep. 2021 (CEST)

nach meiner Verwendung des Wortes Torte werden Torten nicht gebacken. Man nimmt zwar Teigscheiben, z.B. Biskuitscheiben, die mal gebacken wurden, aber wenn man daraus eine Torte baut, wird die am Ende nicht gebacken. --2003:E5:2706:7400:8CAC:A51D:3A6E:D901 16:02, 9. Mai 2022 (CEST)