Dominik Käppeler
Dominik Käppeler (* 1988 in Göppingen) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Der Sohn einer Restaurantbesitzerin begann mit 15 Jahren seine Ausbildung bei Feinkost Käfer in München.[1] 2006 wechselte er zum Restaurant Egern 51 in Rottach-Egern, 2007 zum Restaurant Da Mimmo in Bad Wiessee und 2008 zum Park Hotel Egerner Höfe in Rottach-Egern. 2009 folgt das Restaurant Maiwerts Fährhütte bei Dieter Maiwert in Rottach-Egern (ein Michelinstern) und 2010 das Altwirt Hotel und Restaurant in Großhartpenning. 2011 wurde er Küchenchef im Hotel Bachmair am See in Rottach-Egern und 2013 in der Fährhütte am See in Rottach-Egern. 2014 wechselte er zum Beach38 in München. 2015 ging er zum Restaurant Schweiger 2 neben Andreas Schweiger (ein Michelinstern).
2017 übernahm er das Restaurant, das nun Showroom heißt.[2] Es wurde auch unter ihm vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet.[3]
Im Februar 2019 wurde ein Image-Video über Käppeler von Mercedes-Benz veröffentlicht.[4]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- seit 2015: Ein Stern im Guide Michelin 2018 für das Restaurant Showroom in München
- seit 2015: 3 F im Magazin Der Feinschmecker
- seit 2015: 7/10 Pfannen im Gusto
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Dominik Käppeler geht mit dem Showroom in die nächste Runde. Archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 26. Juni 2022; abgerufen am 1. Januar 2021. Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
- ↑ Das große Zittern der Spitzenköche. 13. November 2017, abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Restaurant Showroom in München. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Ein Sternekoch mit Ecken und Kanten. In: Mercedes-Benz MYVAN. 21. Februar 2019, abgerufen am 26. Februar 2019 (deutsch).
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Käppeler, Dominik |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1988 |
| GEBURTSORT | Göppingen |