Foodtainer
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Unter einem Foodtainer versteht man ein Verpackungs- und Vertriebsmedium für Lebensmittel. Das Wort stellt einen neologistischen Anglizismus dar (von engl. food für Nahrungsmittel und container für Behälter). Der Foodtainer besteht gewöhnlich aus einer Papp- oder Kunststoffschale (z. B. aus Polystyrol), in der typischerweise Obst, Gemüse, Gebäck oder Fleisch eingelegt sind. Dieses Gebilde ist vollständig mit Klarsichtfolie verschweißt. Die Abpackung erfolgt maschinell.
Versuche mit Pepino-Früchten ergaben, dass durch Verpackung in Foodtainern der Gehalt an Beta-Carotin und Chlorophyll erhalten blieb.[1]
Literaturnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Ernst, Richard / Samsoen de Gérard, Guillaume: Wörterbuch der industriellen Technik, Brandstetter 1975, ISBN 3-87097-068-5
- Krüger, Egon: Handbuch Lebensmittelhygiene, Behr’s Verlag 2005, ISBN 3-89947-194-6