Hans-Harald Reber
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Hans-Harald Reber (* 1973 in Schwäbisch Hall) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Reber entstammt einer Gastronomen-Familie; der Gasthof Pflug, der seit 1805 besteht, war einige Jahre von Rebers Oma geführt worden und dann lange geschlossen.[1]
Reber begann seine Ausbildung im Restaurant Eisenbahn in Schwäbisch Hall. Er wechselte zu Vincent Klinks Wielandshöhe in Stuttgart und zum Historischen Schwanen bei Bernhard Diers in Haigerloch. Dann absolvierte er die Hotelfachschule Bavaria in Altötting.[2]
1996 machten sich Reber mit seiner Frau Anette im seit 1805 existierenden Landgasthof Pflug selbständig.[1] Seit dem Guide Michelin 2009 wird „Reber’s Pflug“ mit einem Stern ausgezeichnet.[3]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 2008: Ein Stern im Guide Michelin 2009[3]
- 2008: 16 Punkte Gault Millau
Mitgliedschaften
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b Praxis: Im Pflug wird einfach gut gekocht. Abgerufen am 1. Mai 2022.
- ↑ "Deutschlands junge Spitzenköche kochen deutsch", Tre Torri Verlag 2004, S. 77
- ↑ a b Hans-Harald Reber. Abgerufen am 1. Mai 2022.
- ↑ Jeunes Restaurateurs ( vom 13. April 2012 im Internet Archive)
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Reber, Hans-Harald |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1973 |
| GEBURTSORT | Schwäbisch Hall |