Hotel Victoria war eine Fernsehshow des WDR bzw. der ARD von 1961 bis 1968, konzipiert von Klaus Munro. Manche Quellen geben Ausgaben von 1959 und 1960 an. Bisher wurden Folgen aus diesen Jahren nicht bestätigt bzw. wiederholt.
Durch die Handlung führte Vico Torriani in der Rolle des Hotel-Direktors. Die Show wurde im Stil der damals populären Musikfilme in den Studios der Bavaria Film produziert. Gedreht wurde in schwarz-weiß auf 35-mm-Film, dem auch sonst üblichen Kinoformat.
Das „Hotel Victoria“ existierte nicht wirklich und wechselte auch immer wieder das Thema (Skihotel, Kurhotel, Schlosshotel usw.). Es stand in jeder Folge an einem anderen Ort, in dem sich auch die Rahmenhandlung abspielte. Dabei wirkten internationale Stars der Theater-, Film- und Musikbranche mit. Die „Hotelgäste“ übernahmen teilweise Filmrollen – Gaststars erschienen oft unter ihrem tatsächlichen Namen. Stets wurden die neuesten Hits oder speziell umgetextete, zur Handlung passende Titel gesungen.
Als Besonderheit der Sendung blieb das gesungene Kochrezept in Erinnerung. In Liedform gab Vico Torriani die Anleitung für internationale Gerichte, während er sie zubereitete. Einige der musikalischen Anleitungen wurden 1967 auf der LP „Vicos klingende Kochrezepte“ (Philips 843 950 PY) veröffentlicht.