Isobutylheptanoat
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Isobutylheptanoat | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C11H22O2 | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 186,29 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
209 °C[2] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
Isobutylheptanoat ist eine organische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester. Sie leitet sich von Isobutanol und Heptansäure ab.
Herstellung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Bei der Carbonylierung von 1-Hexen mit Bis(triphenylphosphin)palladium(II)-chlorid, Triphenylphosphin und Aluminiumchlorid in Gegenwart diverser Alkohole entstehen überwiegend die Ester der Heptansäure, mit Isobutanol also Isobutylheptanoat.[3]
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Isobutylheptanoat ist in der EU unter der FL-Nummer 09.092 als Aromastoff für Lebensmittel zugelassen.[4]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Eintrag zu ISOBUTYL HEPTYLATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 27. August 2024.
- ↑ a b c d Datenblatt ISOBUTYL HEPTANOATE bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 27. August 2024 (PDF).
- ↑ Gulbanu Zhaksylykova, Kairzhan Shalmagambetov, Fatima Kanapiyeva, Nurbolat Kudaibergenov, Marat Bulybayev, Meruyert Zykai, Gulmira Abyzbekova, Gulzhan Balykbayeva: The Role of Alcohols in the Hexene-1 Hydroalkoxycarbonylation Reaction with Catalysts Based on Palladium Complexes. In: Catalysts. Band 13, Nr. 12, 12. Dezember 2023, S. 1507, doi:10.3390/catal13121507.
- ↑ Food and Feed Information Portal Database | FIP. Abgerufen am 27. August 2024.