Jörg Glauben
Jörg Glauben (* 1959 in Homburg) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Nach dem Abitur absolvierte Jörg Glauben seine Koch-Ausbildung im Parkhotel Adler in Hinterzarten im Schwarzwald. Anschließend durchlief er mehrere Stationen in Spitzenbetrieben im In- und Ausland.
Von 1999 bis April 2012 kochte er im inzwischen geschlossenen Gourmet-Restaurant Tschifflik (benannt nach dem Lustschloss Tschifflik) im Romantik Hotel Landschloss Fasanerie Zweibrücken, wo er seit 2002 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Der Gault-Millau vergab 18 Punkte.
Ab April 2012 war er in beratender Funktion bei einem 5 Sterne Hotel in Polen tätig. Im Juli 2013 übernahm Glauben das Schlosshotel Neckarbischofsheim. Das Hotel wurde im August 2017 geschlossen.[1]
Seit September 2017 ist Jörg Glauben in der Geschäftsleitung der Avance Service GmbH in Homburg tätig.[2]
Auszeichnungen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- 1 Stern im Guide Michelin
- 18 Punkte im Gault Millau, Aufsteiger des Jahres 2008
- 5 Kochlöffel Schlemmer Atlas, Aufsteiger des Jahres 2004
Publikationen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Jörg Glauben – SZ Bibliothek der Köche, Süddeutsche Zeitung / Bibliothek 2008, ISBN 978-3866155589
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Pächter Insolvent: Schlosshotel Neckarbischofsheim schließt im August. Abgerufen am 20. März 2022.
- ↑ Jörg Glauben. Abgerufen am 23. Dezember 2019.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Glauben, Jörg |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 1959 |
| GEBURTSORT | Homburg |