Vitidsarn kam mit sieben Jahren durch seinen Vater, der Trainer ist, zum Badminton.[2] Mit dem thailändischen Nachwuchsteam wurde er 2016 bei den Juniorenweltmeisterschaften Dritter.[3] 2017 erspielte er bei den Juniorenasienmeisterschaften die Bronzemedaille und wurde Juniorenweltmeister.[4][5] Im folgenden Jahr erreichte Vitidsarn das Endspiel der Tata Open India International Challenge und triumphierte mit seinem Sieg bei den Nepal International erstmals einem internationalen Turnier der Erwachsenen.[6][7] Außerdem qualifizierte er sich für die Olympischen Jugend-Sommerspiele in Buenos Aires. Während er im Einzel das Viertelfinale ausschied, gewann er im Teamwettbewerb, in dem gemischte Mannschaften verschiedener Nationen antraten, die olympische Silbermedaille.[8] Im Finale der Juniorenasienmeisterschaft unterlag Vitidsarn gegen den Inder Lakshya Sen, während er bei den Juniorenweltmeisterschaften seinen Titel verteidigte.[9][10] 2019 erreichte er das Endspiel der Mongolia International und triumphierte bei den Iran Fajr International, den Polish Open, den Finnish Open und den Spanish International.[11][12] Bei den Juniorenasienmeisterschaften konnte Vitidsarn erstmals den Titel gewinnen und war auch mit der Nationalmannschaft erfolgreich.[13][14] Als erster Spieler im Herreneinzel konnte er zum dritten Mal Juniorenweltmeister werden und erspielte mit dem thailändischen Team die Bronzemedaille.[15][16] Im nächsten Jahr zog Vitidsarn zum ersten Mal in ein Finale bei einem Wettbewerb der BWF World Tour ein, als er bei den Spain Masters im Finale gegen Viktor Axelsen unterlag.[17] Auch 2021 erreichte er die Endspiele bei den Swiss Open und den BWF World Tour Finals und scheiterte jeweils an dem dänischen Olympiasieger.[18][19] Im Jahr darauf erspielte Vitidsarn bei den German Open seinen ersten World-Tour-Titel und wurde Vizeweltmeister, nachdem er sich ein weiteres Mal gegen Axelsen geschlagen geben musste.[20][21] 2022 gewann er die Silbermedaille bei der Weltmeisterschaft in Tokio. Im darauf folgenden Jahr 2023, holte er den Titel bei der Weltmeisterschaft in Kopenhagen. Bei den Olympischen Spielen 2024 in Paris gewann er die Silbermedaille.