Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns
| Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG | |
|---|---|
| Rechtsform | GmbH & Co. KG |
| Gründung | 1. Mai 1904 |
| Sitz | Stockelsdorf, Deutschland |
| Leitung | Balthasar Klein, Geschäftsführer |
| Mitarbeiterzahl | ca. 248 |
| Branche | Nahrungsmittel |
| Website | www.lubeca-marzipan.de |
Die Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co KG ist der führende Hersteller von Lübecker Marzipan und Nougatmassen, Schokoladenkuvertüren sowie Haselnuss- und Mandelpräparaten als Halbfabrikate für die Weiterverarbeitung.
Das Unternehmen agiert weltweit und beliefert Konditoren und Bäcker, Chocolatiers, Patissiers sowie Unternehmen der Süß- und Backwarenindustrie in über 40 Ländern der Erde. Lubeca ist neben Martens Backbedarf (gegründet 1911 von Johannes Heinrich Friedrich Martens)[1] der einzige Hersteller von Lübecker Marzipan als Rohmasse. Das Marzipan wird auch heute noch nach einer über 100 Jahre alten Tradition in Granitwalzwerken fein gewalzt und in offenen, rotierenden Kupfer-Röstkesseln abgeröstet. Lübecker Marzipan ist eine nach EU-Recht geschützte geografische Herkunftsbezeichnung.
Geschichte
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Die Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik wurde am 1. Mai 1904 gegründet. 1910 wurde der Gründer und Inhaber der Hamburger Pralinenfabrik Jebsen & Co., Friedrich Bluhme Jebsen († 1960), Teilhaber der Lübecker Marzipan-Fabrik und 1917 Alleininhaber. Heute gehört das Unternehmen der 1963 errichteten Friedrich Bluhme und Else Jebsen-Stiftung. Ziel der Stiftung ist es, mit den ihr zufließenden Erträgen aus dem Stiftungsvermögen ausschließlich und unmittelbar mildtätige, gemeinnützige, kirchliche und kulturelle Anliegen in der Region Lübeck zu fördern.[2]
Quellen
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- Lubeca Lübecker Marzipan-Fabrik: Jubiläumsbroschüre 1904–2004
- Christa Pieske: Marzipan aus Lübeck: der süße Gruß einer alten Hansestadt. Weiland, Lübeck 1997, ISBN 3-87890-084-8
Weblinks
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ Unternehmen auf www.martens-backbedarf.de, abgerufen am 22. März 2021
- ↑ Eintrag zur Stiftung in der Stiftungsdatenabnk SH, abgerufen am 22. März 2021
Koordinaten: 53° 54′ 21,4″ N, 10° 39′ 3,9″ O